Bu küçük İtalyan köfte sürgüleri mutlak mükemmel meze. Erimiş mozzarella peyniri ve diğer İtalyan peynirleri ve taze sıcak fesleğen çöreği üzerinde taze domates fesleğen sos ile yüklü, bu lezzetli kaydırıcılara anında bağımlı olacaksınız .
Hafif ve havadar köftelerin ne olduğunu merak ediyor musunuz? Her şey etle başa çıkmanın yolu! Sığır eti ile çok elli olur olmaz, proteinleri parçalayacak ve köfteler gibi yoğun, hokey piskoposu yaratacaktır. Kabarık henüz kompakt köfte oluşturmak için, fazla çalışma!
Ne İhtiyacınız Var
- Köfte için: (The Meatball Shop NYC'den uyarlanmıştır)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 pound% 80 yağsız kıyma
- 1/2 bardak ricotta peyniri
- 1 büyük yumurta
- 1/4 bardak ekmek kırıntısı
- 1/4 bardak taze maydanoz (doğranmış)
- 1/2 çorba kaşığı taze kekik (doğranmış veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam ezilmiş kırmızı biber gevreği
- Sosu için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- bir tutam kırmızı biber gevreği
- Pomi doğranmış domates 1 kutu (26.4 gram veya başka bir yüksek kaliteli doğranmış domates)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 6 fesleğen yaprağı (yırtılmış)
- Sandviç için:
- 6 mini börek çöreği
- 6 mini köfte
- 6 adet taze mozzarella peyniri dilimleri
- 1 bardak rendelenmiş İtalyan peynir karışımı
- 1 bardak domates sosu
- 12 fesleğen yaprağı
Nasıl yapılır
ETİKETLER İÇİN
- Fırını 450 F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine koyun ve bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta, kıyma, ricotta, yumurta, ekmek kırıntıları, maydanoz, kekik, tuz ve kırmızı biber pullarını yavaşça birleştirin. 6 küçük çift top haline getirin ve fırın tepsisine koyun - birbirilerine değdiğinden emin olun. 20 dakika pişirin veya pişinceye kadar sert ve kızardı.
SOSU İÇİN
- Bir sos tavaya zeytinyağı ve ince dilimlenmiş sarımsak ekleyin. Orta ısı birimi üzerinde bir veya iki dakika pişirin, sarımsak kokulu ama kahverengi değil.
- Bir tutam kırmızı biber gevreği ve Pomi domates kutusu ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika pişirin. Tereyağı ve fesleğen ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kenara koyun.
SANDVİÇ İÇİN
- Broyerinizi yükseğe çevirin. 6 brioche çöreği, açık yüzlü düzenleyin ve bir fırın tepsisine koyun. Üst çörekler üzerinde, 1 çorba kaşığı domates sosu ekleyin ve İtalyan peynir karışımını eşit olarak dağıtın.
- Alt çörekler, domates sosu 1 yemek kaşığı ekleyin ve üzerine pişmiş köfte yerleştirin. Taze mozzarella dilimleri ve bir tutam tuz ile köfte.
- Peynirleri kabarmaya ve gevrekleşmeye başlayana kadar birkaç dakika sandviç pişirin. Fırından çıkarın, köftelerin üzerine biraz fesleğen koyun ve kaymaklı sandviçleri kapatın. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1137 |
| Toplam yağ | 55 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 438 mg |
| Sodyum | 987 mg |
| Karbonhidratlar | 62 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 97 g |