Eski Moda Ev Yapımı Meatloaf

Bu lezzetli eski moda köfteleri patates püresi ve yeşil fasulye ya da mısırla servis edin ya da en sevdiğiniz sebzelerle servis edin. Sığır eti çok yağsız ise, nemli tutmak için et karışımına biraz kıyma ekleyin.

Artık et köfte sandviçlerde veya sürgülerde kullanılabilir. Ya da öğle yemeği için bireysel bölümlerde dondurun.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 1/2 pound kıyma (80/20 veya 85/15)
• 20 tuzlu kraker (ezilmiş)
• 1/2 fincan ince doğranmış soğan
• 1/4 fincan ince doğranmış yeşil dolmalık biber
• 1 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/3 fincan ketçap
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1/2 ila 3/4 fincan ketçap veya barbekü sosu

Nasıl yapılır

1. Fırını 350 F'ye ısıtın.
2. 8 1/2-4 1/2-inç somun tava gresleyin ya da folyo ile hizalayın ve hafifçe yağlayın. Alternatif olarak, serbest formlu bir somun için, folyo ile kenarlı bir pişirme kabı çizin.
3. Büyük bir kapta, öğütülmüş biberi ezilmiş tuzlu su, soğan, yeşil biber, yumurta, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz, kekik, karabiber, 1/3 fincan ketçap , süt ve Worcestershire sos ile birleştirin .
4. Et karışımını ekmek tavasına koyun veya şekillendirin ve pişirme kabına koyun.

1. 1 saat köfte pişirin. Dikkatlice aşırı gresi bir kutuya veya kavanoza dökün (soğuduktan sonra çöpe atın).
2. 1/2/4 fincan ketçap ya da barbekü sosuyla köfteleri serpin ve 15 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin ya da köfte merkeze yerleştirilen bir hazır gıda termometresinde en az 160 F kadar pişirin. Somun içinde herhangi bir öğütülmüş kümes hayvanı varsa, bunu 165 F yapın.

İpuçları

• Meatloaf, karıştırılmışsa sert olabilir, bu yüzden ellerinizle veya kaşıkla hafifçe karıştırın.
• Baharatın tadına baktığından emin olmak için az miktarda al ve kızart. Ham karışımdaki baharatları tadın ve ayarlayın.
• Dilimlenmeden önce 10 dakika dinlenmeye bırakılırsa, köfteleriniz daha iyi bir şekilde birarada kalacaktır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	794
Toplam yağ	30 g
Doymuş yağ	11 g
Doymamış yağ	12 g
Kolesterol	377 mg
Sodyum	1,448 mg
Karbonhidratlar	65 g
Diyet lifi	3 g
Protein	62 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)