Çikolata Buttercream Frosting ile sarı Layer Cake

Her ev fırıncısı, elmalı çikolatalı krema ile sarı kek için bu klasik tarife ihtiyaç duyar; Bir doğum günü ya da özel kutlama için mükemmel bir pasta - ya da sadece tatlılar için ihtiyaç duyduğunda mutfak tezgahında oturmak.

Ne İhtiyacınız Var

• Sarı kek:
• 2 fincan çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı
• kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 bardak / 1 1/2 tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 1/4 bardak şekeri
• 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 3/4 bardak süt
• ÇİKOLATA buttercream frosting:
• 3 çubuk / 3/4 fincan tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 bardak şekersiz kakao tozu
• 8 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 bardak tüm veya az yağlı süt (gerekirse daha fazla)
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Nasıl yapılır

Fırını 350 F'ye ısıtın.

İki 8- veya 9 inç yuvarlak kek tavalarını hafifçe yağlayın . Tava tabanlarını mumlu kağıtla hizalayın.

Kek Yap

1. Küçük bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2. Büyük bir kapta, orta hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, tereyağı ve şekeri solgun ve kabarık olana kadar dövün. Yumurta ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın.
3. Un karışımını süt ile dönüşümlü olarak ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar vurarak, kasenin kenarlarını ve gerektiğinde çırpıcıyı sıyırın.

1. Hamuru hazır tavaya dökün ve eşit olarak bölün.
2. Tepsinin yanlarından çekilinceye kadar kek tabakalarını pişirin ve merkeze yakın yerleştirilmiş bir kürdan temiz, yaklaşık 25 ila 30 dakika. Kekleri tavalardaki tel raflar üzerine yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Kekleri rafların üstüne döndürün ve mumlu kağıdı çıkarın. Kekleri yukarı doğru çevirin ve tamamen soğutun.

Buzlanma yap

1. Büyük bir kapta, orta hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, tereyağı ve kakao tozu pürüzsüz olana kadar dövün.
2. Kademeli olarak 2 bardak toz şekerde yavaş yavaş yenilir.
3. Yavaş yavaş süt ve vanilyada iyice karışana kadar yendi.
4. Yavaş yavaş kalan 6 fincan pudra şekeri yendi. Gerekirse, istenilen yayılma kıvamına ulaşmak için, bir seferde ek sütte 1 çay kaşığı yendi.

Pastayı Topla

1. Pasta tabakalarının üstünü uzun bir çentikli bıçakla kesin, kaldırılmış alanları kesin.
2. Bir servis tabağına 1 kek katmanı yerleştirin.
3. Buzdolabının 1/2 fincanını tabakanın üzerine eşit olarak dağıtın. Kalan kek tabakası ile üst. Kalan buzlanma ile üst ve yanları buzlayın.

Tarif Notları

• Buzlu kekleri servis yapmaya hazır olana kadar soğuk oda sıcaklığında saklayın, daha sonra iki güne kadar gevşek bir şekilde kapalı olarak soğutun.
• Buzlanmamış kek tabakaları iyi sarılır ve üç güne kadar soğutulabilir veya üç aya kadar dondurulabilir.
• Tüm malzemelerin özellikle yumurtalarda olduğundan emin olun. Yumurtalar soğuyorsa, çatlamadan önce bunları ılık suya batırın.
• Felaketlerden ve sonsuz hayal kırıklıklarından kaçınmak için pan ölçüsünü denemeyin.

Tarifin ne için kullanıldığını kullanın.
• Fırını önceden ısıtdığınızdan emin olun.
• Kekleri fırının ortasında bir rafta pişirin. İyi ısı sirkülasyonu için fırının iki yanında en az 2 inç boşluk bırakın.
• Taze pişirilen kekleri yapışmaz pişirme spreyi ile raflara püskürterek tel soğutma raflarına yapışmasını önleyin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	880
Toplam yağ	34 g
Doymuş yağ	20 g
Doymamış yağ	10 g
Kolesterol	170 mg
Sodyum	361 mg
Karbonhidratlar	141 g
Diyet lifi	2 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)