Bu Jamaikalı Jerk Chicken, sadece bir pislik ovmak için çağıran diğer tariflerin aksine marine edilir. Bu tavuk kendi başına servis edilir ya da dilimlenmiş ve salatalarda ya da sarımlarda servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 g derisiz tavuk göğsü
- 1 jalapeno biber, numaralı seribaşı ve doğranmış
- 3 yemek kaşığı / 45 mL su
- 1 misket limonunun suyu
- 1 büyük limon suyu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Dijon stili hardal
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 küp tavuk bulyon
- 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş maydanoz
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL yenibahar veya tarçın
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- tarçın çizgi
Nasıl yapılır
- Tavuk hariç tüm malzemeleri birleştirin ve sığ bir pişirme kabı veya yeniden kapatılabilir plastik torbaya dökün. Tavuğu ekle ve paltoya dön.
- Buzdolabında marine edip 30 dakikaya kadar 1 saat bekletin. Ön ısıtma ızgarası. Tavuk pisliklerinden çıkarın ve turşusu bir tencereye dökün.
- Bir kaynamaya getirin. Tavuğu ızgarada, yanyana (veya bitene kadar) yaklaşık 7 ila 10 dakika pişirin, kalan pişirilmiş pislik turşusuyla periyodik olarak kızartın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 688 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 51 g |