Bu çikolatanın krem şanti şaşırtıcı derecede kolaydır ve bir tatlı ya da çörekler için zengin ve ekstra özel bir tepeleme yapar. Stabilize edilmiş bir krem şanti değil, bu nedenle aynı gün hizmet vermeyi planladığınız tatlılar için kullanılmalıdır. Çikolata ve krema karışımı iyice soğutulduktan sonra, sadece bir veya iki dakika içinde çırpılır.
Çikolatanın krema içinde erimesi, daha sonra karışımın çırpılmadan önce birkaç saat buzdolabında kalması, bu nedenle en az 4 saat önce ya da bir gün önce verilmesini beklemeyi planlamaktadır. En hafif, en çırpılmış krem şanti için iyice soğutulmalıdır.
Bir çikolatayı ya da börek yapmak ya da bir tatlı dolgusu olarak kullanmak için bu çırpılmış kremayı kullanın. Dilimlenmiş olgun veya kiraz likörü vişne ile birlikte çikolatalı çırpılmış krema ve çikolatalı kurabiye kırıntısı katmanları ile bir parfe tatlısı oluşturun. Ekstra varsa, kahve veya sıcak çikolatanın içine biraz karıştırın.
Kakao ile yapılan bu çırpılmış krema tarifi de beğenebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ons çikolata (acı veya yarı tatlı, doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
- Kıyılmış çikolatayı orta bir kaba koyun.
- Kremayı küçük bir ağır tencereye dökün; şeker karıştırın. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Sıcak kremayı çikolataya dökün; pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve çikolata eritin. 4 saat boyunca veya tamamen soğutuluncaya kadar örtün ve buzdolabın.
- En iyi sonucu elde etmek için, kremi atmayı planlamanızdan önce, karıştırma kabını ve çırpıcıları buzdolabına birkaç saat koyun.
- Büyük bir kaba aktarın. Yayılma veya boru tutarlılığı için yendi. Kullanmadan önce yaklaşık 1 saat buzdolabında.
- Çırpılmış krema buzdolabında 2 güne kadar saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |