Bu, ızgarada levrek hazırlamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Bu harika küçük balık kebapları ana yemek veya meze olarak iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound (680 g) levrek
- Marinade için:
- 1/4 fincan (60 mL) limon suyu
- 1/4 fincan (60 mL) zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
- Büyük bir cam veya plastik kapta, marine malzemeleri birleştirin.
- Levrekleri 1 inç küpler halinde kesin ve turşuya ekleyin. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Balıkları saklamak için çanaktan balıkları alın.
- Deniz levreği küplerini şişin üzerine geçirin. Bambu kullanıyorsanız, balıkları takmadan önce en az bir saat suda beklediklerinden emin olun.
- Izgaraya yerleştirin ve 7-8 dakika pişirin, pişirmenin ilk 3-4 dakikasında sık sık turşusuyla kızartın.
- Balıklar 145 derecelik bir iç sıcaklığa ulaştığında, ızgaradan çıkarın ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 413 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 34 g |