Sevgililer Günü'nün yanı sıra Şubat ayında Ulusal Çikolata Severler Ayı olduğunu biliyor muydunuz? Demek istediğim, kişisel olarak, her ay çikolata severler ayını kutlarım, bu yüzden farkı fark etmem. Ama bunlar hala kutlamak için iki çok iyi nedenler ve kutlamalar bir kokteyl için çağırır. Evet, tabiki çikolata kokteyli.
Bademler Orta Doğu'ya özgüdür ve mutfakta klasik bir temel bileşendir. Onları sıklıkla hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanırım. Ve çikolatayla çok iyi gittikleri için, neden bir kokteylde olmasın? Reçete testi kokteylleri tam olarak zor değil, ama birlikte çalışacağını düşündüğüm lezzetleri planlamaya çalışıyorum. Gerisi genellikle iyi bir denge elde etmek için sadece oranlar bulmaktır. İçimdeki üç kat çikolata ve 2 kat badem aromasıyla pürüssüzlük için biraz süt ve biraz da votka verdim. Kokteyller bir vuruş olmalı, sence de öyle değil mi?
Ortak bir karıştırıcı olan Creme de cacao'yu kullandım ve daha sonra çikolatalı dondurma ile biraz zenginlik ekledim. Cam erimiş çikolatanın bir kenarına sahipti ve şeker seviyesini düşürmek için yarı tatlı ile gittim. Badem likörü seviyorum ama çoğunlukla bir karıştırıcıdan ziyade akşam yemeğinden sonra içki veya gece içkisi olarak kullanırım. Ama herhangi bir çikolata kokteyli için harika bir ektir. İyi tuzlu kavrulmuş bademler doğranmış ve janta eklenmiş, böylece her yudum biraz tatlı, biraz tuz, bol miktarda çikolata ve badem aroması ve güzel bir vuruş getiriyor. Kesinlikle aşk, çikolata ya da başka türlü kutlamak için doğru kokteyl bu ay. Şerefe!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 oz. votka
- 1 oz. Kakaolu krema
- 1 oz. Badem likörü
- 1 oz. Çikolatalı dondurma
- 1 oz. Süt ya da krema
- 1 yemek kaşığı yarı tatlı çikolata parçaları
- 2 yemek kaşığı badem doğranmış
Nasıl yapılır
Yaklaşık 30 saniye boyunca çikolatanın içindeki çikolatanın yemek kaşığı eritin ve karıştırın. Yine erimeden bir kaç saniye daha mikrodalgada pişirin. Eritilmiş çikolatadaki bir kokteyl camının kenarını çalıştırın. Kıyılmış bademleri sığ bir kaseye ekleyin ve camın çırpılmış kenarını içinden geçirin. Camı, aşağı doğru, dondurucuda veya buzdolabında yaklaşık 5 dakikaya ayarlayın.
Bir kokteyl çalkalayıcısına votka, krem kakao, badem likörü, çikolatalı dondurma ve süt ekleyin.
Buzla doldurun ve dondurmayı çözmek için iyice çalkalayın. Süzgeçten hazırlanan bardağa dökün.