Fransız kızartma kahvesi nedir?

Fransız kızartma kahvesi popüler bir stil ve birçok kahve içeceği tercih ediyor. Bu koyu kavrulmuş kahve dumanlı bir tatlılığa sahiptir ve genellikle kömürleşmiş bir tada sahiptir. Bu, bazı kahve meraklılarının bir 'yanık' kahve olarak adlandırmasına neden oldu.

Yine de, Fransız kızartması diğer kahve çekirdekleriyle nasıl kıyaslanır? Biraz daha açık veya daha koyu bir şey arıyorsanız, hangi stili seçmelisiniz? Bu popüler kızartmayı inceleyelim ve onu neyin öne çıkardığını keşfedelim.

Fransız kızartma kahvesi nedir?

Fransız kızartma kahvesi, bölgesel bir kavurma tarzı için adlandırılan birçok kahve kızartmalarından biridir. 19. yüzyılın başlarında Avrupa'nın çoğu yerinde popülerdi. Bugün, bu terim çoğu zaman koyu kavrulmuş kahveyi tarif ederken sıklıkla kullanılmaktadır.

Bazen, Fransız kızartma kahvesi de (rengarenk) Türk rostosu (yanlış), Espresso kızartma olarak veya (basitçe) Karanlık kızartma olarak adlandırılır.

Diğer bilgiler: Diğer bölgesel kızartmalar arasında New England kızartma kahvesi, İspanyol kızartması kahvesi, İtalyan kızartması kahvesi, Amerikan kızartması kahvesi ve Viyana kızartma kahvesi bulunur.

Fransız kızartma kahve tadı ne gibi?

Fransız rostosu, çift kızartma kahveler olarak kabul edilir. Bu, ince bir vücut ve ağız hissi ile birlikte yoğun ve dumanlı tatlı bir lezzet ile karakterize edilmiş koyu kavrulmuş kahvedir.

Daha hafif kavurmalara (örneğin, karamel notaları ile bilinen orta boy kahveli kahveler veya yüksek oranda asidik olan tarçınlı hafif kızartma kahvesi gibi) kıyasla, Fransız kızartma kahvesi çok az asidiktir ve lezzet bakımından çok kavrulur.

Genellikle kömürleşmiş, kömür benzeri bir nota sahiptir.

Fransız kızartması gibi çok koyu kızartmalar, kahve çekirdeklerinin lezzet ve aroma nüanslarını tamamen yener. Bu, çekirdeklerin çoğunun veya kahve çeşitlerinin tadının tatmasını neredeyse imkansız kılar.

Özetlemek gerekirse, Fransız kızartma kahvelerinin profili:

• Yoğun ve cesur
• Çok karanlık (neredeyse yanmış, genellikle dumanlı, bazen odun kömürü gibi)
• Biraz tatlı
• Daha hafif kızartmadan çok daha az asitli
• Bazı kahvelerden daha sulu bir ağda ile vücutta ince

Fransız Roast Kahve Nasıl Kavrulur?

Kavurma işlemi sırasında, kahve çekirdeklerinin iç sıcaklığı, bir derece 464 F'ye (240 C) ulaşır.

Kahve kızartmaları "koyulaştıkça" kahve çekirdeklerinin rengi koyulaşır ve daha fazla kahve yağları yüzeyde görünür. Bu özelliklere uygun olarak, Fransız kızartma kahveleri çok koyu kahverengi ve yağ ile parıltılıdır.

Fransız fırında fasulyesi de "ikinci çatlak" denen şeyin sonunda. Bu, kavurma sırasında iki çatlama sesi çıkardıkları yoğunlukla pişirildikleri anlamına gelir:

• Bir çatlak buhar salınımından gelir.
• Hücre duvarları parçalandığında ve yağları fasulyenin yüzeyine bıraktığında başka bir çatlak meydana gelir.

Çoğu kızartmada, kahve çekirdekleri sadece bir kez çatlar.

Fransız Kahvesi Kahve Kafein İçinde Yüksek mi?

Birçok insan, koyu kavrulmuş kahvenin, daha hafif kavrulmuş kahveden daha fazla kafein daha yüksek olduğuna inanıyor. Aslında, tam tersi genellikle doğrudur.

Daha uzun bir kahve çekirdeği kavrulur, daha fazla kafein molekülü yandı. Bu, kafein alımınızı sınırlandırmayı düşünüyorsanız, Fransız kızartmalarının mükemmel bir seçim olduğunu gösterir.

Fransız Roast Kahve İyi Kalite mi?

Orijinal kahve çekirdeklerinin kavurmadan önce nasıl olduğunu söylemek zor olduğundan, birçok kavurucu, Fransız kızartmaları yapmak için olağanüstü çekirdeklerden daha az kullanır. Bunun yerine, kızartmaların kalitesine odaklanma eğilimindedirler.

Kızartma sizin için önemli olan ve Fransız kızartmalarını seviyorsanız, o zaman kalite sübjektiftir ve keyif aldığınız şeyi almalısınız.

Birçok kişi, Fransız kızartma kahvelerinin neredeyse yakıldığını düşünürken yine de çok lezzetlidir (ızgara et ya da koyu renkli tost ekmeği gibi). Ancak, fasulyenin tadı olan tadı tercih eden bazı kahve meraklıları ( terör ) sadece yakıldığını düşünüyor.

Fransız kızartmalarından daha karanlık olan nedir?

Bazı kahvelerde 'karanlık Fransız rostosu' görebilirsiniz. Bu normal Fransız kızartmalarına benzer, fakat daha koyu ve oilier görünümlüdür.

Düzenli Fransız kızartmalarından daha güçlü bir kömür aroması vardır.

Emin olmak için, karanlık Fransız kızartma kahvesi çok karanlık bir kızartmadır. Yine de, daha da karanlık bir şey arıyorsanız, İspanyol kızartma kahvelerini seçin. Mevcut en karanlık kızartma.

Fransız kızartma kahveden daha hafif nedir?

Espresso kızartma , Fransız kızartmalarından biraz daha hafiftir. Espresso çekimleri için en popüler kızartma.

Bundan daha hafif olan Tam kızartma, Yüksek kızartma, Kontinental kızartma ve Viyana kızartmalarını içeren bir rosto kategorisidir.

Fransız kızartma kahvesini nasıl demeliyim?

Fransız kızartma fasulyeleri geleneksel olarak damıtılmış kahve için kullanılır. Ayrıca güzel, cesur bir espresso yaparlar ve ' Fransız basınında ' (aka 'dalma tenceresi') demlendikleri zaman iyi yaparlar.