Koşer Durum: Pareve
İster yiyecek alerjileriyle uğraşıyor olun, ister çocuklarınızın nutsuz okullarına veya kamplarına göndermek için güvenli olan beslenme çantası yiyecekleri arıyor olun, cephanenizde glutensiz, alerji dostu bir çerez tarifi almanıza yardımcı olur. Bu Çikolatalı Çalı Sunbutter Kurabiyeleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda buğday, süt, yer fıstığı ve ağaç fındıksız. Hepsinden iyisi, bulunması zor malzemeler gerektirmez. Tam tahıllı yulaflar, sağlıklı bir un ikamesi yapmak için blenderin içinde blöflenirken, ayçiçek yağı bir protein takviyesi ve harika bir lezzet katmaktadır. Mini çikolatalı çipsleri kullanmak hamurla en iyi şekilde çalışır ve her lokmada bir çikolata isabeti elde etmenizi sağlar.
Alerji Dostu Pişirme İpuçları:
- Bu tarifi yumurtadan da ücretsiz olarak yapmanız gerekiyorsa, 3 çorba kaşığı su ile 1 çorba kaşığı keten tohumu unu karıştırın ve yumurtanın yerine kullanın.
- Ceviz alerjilerinden daha az görülürken, ayçiçeği tohumu alerjileri duyulmamaktadır. Yiyecek alerjisi olan biri için yemek pişiriyorsanız, tüm malzemeleri açıkladığınızdan ve çapraz bulaşmayı önlemek için ek özen gösterdiğinizden emin olun.
- Alerji dostu bir bakış açısından, tüm ayçiçeği butters eşit yaratılır. Sunbutter, özel bir fıstık, ağaç somunu ve soya içermeyen bir tesiste yapılan, bir adet sertifikalı markadır . Alerjiler söz konusuysa, bazı markaların ayçiçeği tereyağını aynı tesiste veya aynı ürün hatlarında diğer somun parçaları gibi işlediğini unutmayın. Çapraz kontaminasyonun bir olasılık olup olmadığını öğrenmek için her zaman önce şirkete başvurun.
- Bir buğday alerjisi, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığınız varsa, glutensiz sertifikalı yulaflara bakın.
- Çikolata genellikle gizli alerjenler içerir. Enjoy Life ve California Gourmet, soya, glüten, fındık ve süt ürünlerinden oluşan iki koşer markadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak eski moda yulaf ezmesi yulaf, yulaf unu
- 1 bardak ayçiçek yağı
- 1/2 bardak paketlenmiş kahverengi şeker
- 1/2 fincan toz şeker
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı ince deniz veya kosher tuzu
- 1 büyük yumurta
- Ayçiçeği veya kanola gibi 2 yemek kaşığı nötr aromalı yağ
- 1 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 bardak mini semisweet çikolata parçaları
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 F ye ısıtın. İki büyük, ağız kenarlı fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Yulafın kullanılması halinde, bir blender veya mutfak robotu yerleştirin. İnce, un gibi bir toz elde edene kadar birkaç kez vurun.
2. Büyük bir kapta, ayçiçeği tereyağı, esmer şeker ve toz şeker karıştırın. Yulaf unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Yumurta, yağ ve vanilya özünü ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın.
Çikolata parçacıklarını katlayın.
3. Kurabiye hamuru, hazırlanan fırın tabakalarına çay kaşığı doldurarak, çerezler arasında yaklaşık bir inç bırakın. İstenirse, çapraz tarama kalıbı oluşturmak için çatalı her birinin üstüne bastırın. Önceden ısıtılmış fırında 12 ila 14 dakika pişirin veya çerezler sertleşinceye kadar üst kısımlar kuru ve alt kısımlar altın renginde.
4. Fırından çıkarın ve bir spatula ile soğutma raflarına dikkatlice aktarmadan önce, çerezlerin fırın tepsisine beş dakika bekletmesine izin verin. (Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz hassastır ve dinlenmeleri için onlara bir şans verir ve kırılmaya daha az yatkın hale gelir.) Bir hafta boyunca veya bir dondurucuda oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta oda sıcaklığında saklayın. 3 aya kadar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodyum | 138 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |