Bu lezzetli sosisler, pilav veya erişte ve yan sebze ile mükemmel bir yemek yapar. Ya da dilimlenmiş sosisleri meze olarak sunmayı düşünün. Meze porsiyonları için, sosisleri daha küçük parçalara ayırın ve yavaş pişiriciden sıcak dişler, peçeteler ve küçük tabaklarla servis yapın.
Sosis için seçim yapabileceğiniz birçok lezzet var. Andouille veya kielbasa, iki popüler tütsülenmiş sosis seçeneğidir. Tavuk ve elma sosisi, hindi tütsülenmiş sosis veya chorizo da mükemmel seçenekler. Lezzetinizi seçin ve basit ama lezzetli bir yemek için malzemelerin geri kalanıyla birleştirin.
Daha fazla renk ve ek lezzet için tabağa kırmızı veya yeşil dolmalık biber parçaları ekleyin. Küçük dondurulmuş inci soğanları, tatlı soğan parçalarına iyi bir alternatiftir veya birkaç küçük soyulmuş cipollini veya kaynar soğan ile yemeği pişirir. Ekstra ısı için, tatmak için biraz acı biber veya Asya biberli salça - sambal ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 ila 2 pound (sosisli tavuk sucuk linkleri, füme chorizo veya andouille veya benzer füme sosis)
- 1 orta boy tatlı soğan
- 4 yemek kaşığı Creole hardal (veya başka bir çeşit tam tahıllı hardal kullanın)
- 4 yemek kaşığı balzamik sirke
- 4 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 3 yemek kaşığı bal
Nasıl yapılır
- Sosisleri 1 inç ila 2 inç turda kesin.
- Soğanı soyun ve ince bir şekilde dilimleyin. Yavaş pişirilmiş bir tencerenin alt kısmındaki dilimlenmiş soğanı serpiştirin ve ardından dilimlenmiş sosisle doldurun.
- Küçük bir kasede hardal, sirke, esmer şeker ve bal birleştirin; Karışımı sosislerin üzerine dökün.
- 4 ila 6 saat kadar düşük veya 2 1/2 ila 3 saat boyunca yüksek pişirin ve pişirin.
- Sosisleri pirinç veya erişte ve yan sebze ile servis edin.
İpuçları
- Bu yemeği bir tailgating olayı ya da potluck'a götürün. Bazı güveç tencereleri özel taşıma çantaları ve geçmeli kapaklara sahiptir. Çanak piştikten sonra potu yalıtımlı bir taşıma çantasına koyun ya da sıcak tutmak için gazete veya battaniyeye sarın. Hedefinize ulaştığında güveç kabını takın ve servis için düşük olarak ayarlayın. Sıcak veya soğuk yiyecekler 2 saatten daha uzun süre oda sıcaklığında bırakılmamalıdır (sıcaklık 90 F veya üzerinde ise 1 saat).
- Creole hardalı, sert aromalı taşlanmış hardaldır. En yaygın marka Zatarain's'dir. Eğer Creole hardalı bulamazsanız, kaliteli bir tam tahıllı hardal ile değiştirin. Eğer tam tahıllı hardal sık kullanıyorsanız, bu ev yapımı Creole hardal tarifi ile sıfırdan yapmak isteyebilirsiniz.
- Balzamik sirke zengin ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Balzamik sirke gibi bir şey yok, ama eğer yerine koymanız gerekiyorsa, 2 çorba kaşığı şeker ile 4 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesini birleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodyum | 912 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 14 g |