Mcrib'i seviyorsanız, ancak McDonald's et seçimlerinden emin değilseniz, o zaman bu lezzetli tarifle kendiniz yapın!
İhale edilen domuz kaburgaları, doğranmış beyaz soğan ve dereotu turşu ile yapılmış olan bu fast food klasiğinin bu versiyonu büyümüştür.
Elinde kaburga yok mu? Çekti domuz, barbekü tavuk veya füme hindi ile deneyin. Eğer vejeteryan iseniz, çekilmiş jack meyve, tempeh veya tofu ile kaburga turunu kullanmayı deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Kaburga için:
- ½ yemek kaşığı. füme Kırmızı Biber
- ½ yemek kaşığı. tuz
- ½ yemek kaşığı. kimyon
- ½ yemek kaşığı. Beyaz biber
- 2 yemek kaşığı. açık kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı. biber tozu
- ½ yemek kaşığı. kahve
- ½ fincan barbekü sosu
- 1 adet kaburga, membran çıkarıldı
- ¼ fincan sarı hardal
- 1 bardak su
- ½ fincan elma sirkesi
- Her Sandviç için:
- 1 Cobblestone Ekmek A.Ş. ™ Spud Köpek Topuz
- ⅓ bardak çekilmiş kaburga eti (yukarıdan)
- 1-2 çorba kaşığı. Barbekü sosu
- 1 dereotu turşu mızrak
- 1 yemek kaşığı. doğranmış beyaz soğan
Nasıl yapılır
-FOR RIBS-
Küçük bir kasede füme kırmızı biber, tuz, kimyon, beyaz biber, açık kahverengi şeker, acı biber ve çekilmiş kahveyi birleştirin ve bir kenara koyun.
Membranı kaburgalardan keskin bir bıçakla çıkarın, hardalın üzerine atın ve baharat karışımını ekleyin. Sıkıca sarın ve marine edilmesi için en az 6 saat buzdolabına koyun.
EGG'nin altına küçük bir avuç ıslatılmış kiraz ağacı yongası ve organik odun kömürü koyarak Big Green Egg®'i hazırlayın ve bir EGG ateşleme marş motoru ile yaklaştırın.
KonvEGGtor'u bacakları yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve orta boyda bir alüminyum tavaya 1 bardak su ve ½ fincan elma sirkesi ile doldurun. Metal ızgarayı ve eti ekleyin ve ardından yumurtayı kapatın ve bir inçin 1/4 üst havalandırma bölümünü açın ve 1/2 inçlik bir miktarın üzerine çıkacak şekilde alt havalandırma kısmını ayarlayın.
EGG'nizi yaklaşık bir saat kadar izleyin, böylece kaburgaları çok sıcak tutmadan düzenlenme zamanı vardır.
Kaburgaları yaklaşık 4 saat pişirmeye bırakın, ardından ½ fincan barbekü sos ile fırçalayın, iki taraf arasında eşit olarak dağıtın ve sıcağı birkaç dakika pişirmek için ısıtın. Isıdan çıkarın, teneke ile çadırı ve kaburgaları 30 dakika dinlendirin.
-FOR SANDVİLLER-
- Kaburga etini birkaç kaburgadan, yaklaşık cup bardak veya daha fazla çıkarın ve 1-2 çorba kaşığı barbekü sosuyla fırlatın. Çektiği etleri Cobblestone Bread Co. ™ Spud Dog Bun ve doğranmış beyaz soğan ve dereotu turşu mızrak ile ekleyin.