Bulgur ve Yaz Sebze Salatası Tarifi

Türk mutfağında, daha çok 'kırılmış buğday' olarak bilinen bulgur, Türk kedilerinde bulunan en yaygın içeriklerden biridir . Bulgur, ana yemeklerden ve yan yemeklerden tatlılara kadar her şeyde kullanılmaktadır.

Bulgur ayrıca 'İzmir köftesi' gibi birçok köfte tarifinde bağlayıcı madde olarak da kullanılıyor . Bulgur ve sebze pilavı gibi pirinç yerine bulgurla yapılan pilavlar, ızgara et ve kümes hayvanlarının yanında favorilerdir. Birçok kebap restoranında leziz domatese-bulgur pilavı bulabilirsin.

Bulgurun soğuk salatalarda kullanılmasının birçok yolu vardır. Bulgur ve taze ot salatası ile nar taneleri ve nane ile bulgur salatası, bulgurun kullanılmasının yeni yollarından sadece birkaçıdır.

Bu tarifler, barbeküler ve diğer sıcak havalarda harika yemekler pişiriyor. Sağlıklı karbonhidratlı yemekler ve daha az yağ içeren sağlık bilinçli insanlarla da popülerdirler.

Sıcak yaz havalarında keyifle kullanabileceğiniz bir başka büyük bulgur salatası, yazlık sebzeler, yaz kabakları, asma olgunlaştırılmış domatesler ve taze fesleğen gibi bir salatadır. Sadece taze ve sizin için iyi değil, aynı zamanda şirket için yeterince renkli ve şenlikli. En iyi bölüm, buzdolabında iyi depolandığı zamandan önce yapabileceğinizdir.

Bir sonraki barbekünüzde bu kolay tarifi veya başka bir bulgur salata tarifini deneyin ya da bir araya gelin. Aileniz ve misafirleriniz memnun olurlar.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Büyük bir tencerede bulgur, su ve tuzu ekleyip kaynatın. Sıcağı azaltın ve tavayı kapatın. Bulgurun tüm su kayboluncaya kadar hafifçe pişmesine izin verin. Ateşi kapatın ve bulgurun buharlaşıp soğumaya devam etmesine izin verin.
  2. Bu arada sebzeni hazırla. Kabağı yıkayıp, zarlarını ve boyutlarına göre domatesleri yarım veya dörtte bir oranında kesin. Fesleğen yaprakları yıkayın ve sapları tutam.
  1. Bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış kabakları hafifçe yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Kenara çek ve soğumaya bırak.
  2. Bulgur tamamen serin olduğunda, taneleri ayırmak için parmaklarınızı veya tahta bir kaşık kullanın. Tuzu ekleyip atın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm bulgurlardan eşit olarak çalışın.
  3. Soğutulmuş doğranmış sebzeleri ekleyin ve hafifçe ama iyice bulgur içine atın. Fesleğen yaprakları ekleyin ve tekrar atın. Fesleğen yaprakları çok büyükse, onları eklemeden önce onları daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 222
Toplam yağ 13 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 9 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 885 mg
Karbonhidratlar 25 g
Diyet lifi 5 g
Protein 5 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)