Tabii ki, çok sayıda süpermarkette mango salsa kavanozlarını satın alabilirsiniz, ancak bu tatlı meyveler mevsiminde iken hiçbir şey ev yapımı mango salsa'nın taze, parlak lezzetini yenemez. Mangoların geliştiği yerde yaşamak için yeterince şanslı insanlar ( Florida ve Hawaii'de yaşayanlara bakıyorum!), Neden bahsettiğimi biliyorum. Bu salsa'yı ızgara balık (özellikle somon balığı), sote karides, hatta kavrulmuş tavuk ya da domuz eti ile servis edin.
Bu tarifi bir kılavuz olarak kullanın ve mükemmel mango salsa yapmak için aşağıdaki tüm varyasyonları ve seçenekleri inceleyin!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük mango veya 3 küçük mango
- 1 arpacık
- 1/4 bardak kişniş yaprakları
- Tatmak için deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Mango (lar) ı küçük ısırık parçalarına ayırın. Daha önce hiç mango kesmediyseniz, işte nasıl yapıyorsunuz: Mangoyu dik olarak dik tutun; sıska kenarlar ve geniş kenarlar vardır, kesmek ve geniş kenarları kullanmak istersiniz, bu yüzden mangoyu size bakan sıska bir yüzle tutun ve geniş tarafını kesin, sadece üst tarafın ortasından başlayarak ve etrafı kesip merkezdeki sert çukur. Elinizdeki iki tarafa sahip olduğunuzda, her birini ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın, attı parçalarını kesin ve onları kesin; kabuğu ve çukuru atın. Adım adım resimler için bkz. Mango Nasıl Kesilir ?
- Kabuğu soyup doğrayın. Kişnişli kıyma.
- Orta bir kaseye mango, arpacık ve kişniş koyun. Yaklaşık 1/4 çay kaşığı tuz serpin. Her şeyi birleştirmek için Toss. Bir tat verin ve damak tadınıza uygun daha fazla tuz ekleyin. Hemen servis yapın ya da birkaç saatliğine örtün ve sakinleştirin.
Varyasyonlar:
- Taze kıyılmış taze yeşil veya kırmızı şili veya 1/8 ila 1/4 çay kaşığı karanfil ile baharatlayın (cayenne kullanarak bu salsa'nın parlak sarı-turuncu rengini kırmızıyla ilgili bir şeyle değiştireceğine dikkat edin).
- Daha fazla renk ve soğan yoğunluğu daha az için soğancık yerine yeşil soğan kullanarak Soğan ile eğlenin .
- Kıyılmış sarımsak küçük bir karanfil ekleyerek Garlicky olun (çiğ sarımsak daha uzun oturur, lezzet içinde yoğunlaştıracaktır unutmayın, bu yüzden acılık olmadan bu garlicky lezzet istiyorsanız hizmet vermeden önce bunu eklemek emin olun).
- Meyveleri , doğranmış şeftali veya nektarin ile mango ile karıştırın - birkaç erik, kayısı ya da pide de eğlenceli seçenekler.
- Otlarla Oynayın ve kişniş yerine nane veya fesleğen kullanın; Frenk maydanozu ve maydanoz da lezzetli seçimlerdir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |