Bu, Aziz Patrick Günü için harika bir sığır yahnisi yapar, ancak yılın herhangi bir saatinde tadını çıkarabilirsiniz. Ama bu, St için iyi bir seçim kılan Patrick Günü, yağlı konserve akşam yemeğinden daha az yağlı olması.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş ve dörde bölünmüş 1 kiloluk beyaz patates
- Kabaca doğranmış 1 orta boy soğan
- 1 1/2 bardak dilimlenmiş havuç
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- 2 sap kereviz, dilimlenmiş
- 3/4 kiloluk yağsız sığır eti, kesilmiş
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş karışık otlar
- 1 defne yaprağı
- 1/4 fincan ince kıyılmış taze maydanoz
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası 1/4 fincan su / et suyu içinde karıştırılır.
- 3/4 bardak yağsız, düşük sodyumlu et suyu
- 1/4 bardak kırmızı şarap
Nasıl yapılır
- Patates parçalarını 4-litrelik bir krokanın alt kısmına koyun, ardından diğer sebzeleri takip edin.
- Üstüne sığır eti ekleyin.
- Otlar serpin ve defne yaprağı ekleyin.
- Mısır nişastası karışımını et suyuna ekleyin ve et ve sebzelerin üzerine dökün, ardından kırmızı şarap ekleyin.
- 6 saat boyunca düşük pişirin.
4-6 hizmet vermektedir.
Hizmet Başına: Kalori 218, Yağdan Kalori 39, Toplam Yağ 4.5g (sat 1.3g), Kolesterol 51mg, Sodyum 106mg, Karbonhidrat 22.5g, Elyaf 4.9g, Protein 22.2g
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 254 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodyum | 278 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 21 g |