Muzların otlar olduğunu biliyor muydun?
Eğer çoğu insan gibi iseniz, muhtemelen muza çok fazla şey vermezsiniz, kendi doğal paketinde elde edilen mükemmel bir el atıştırmalıkı ve yıl boyunca mevcut olan birkaç meyveden biridir. Ama bu spesifik ürün hakkında bilmeniz gereken çok şey var. Örneğin, uzun bir soyağacı olmasına rağmen, hepimizin bildiği tatlı sarı muz, aslında en çok plank olarak adlandırılan orijinal kırmızı ve yeşil pişirme muzlarından geliştirilen mutant bir suştur.
Muz Hakkında Gerçekler
Ve muzların aslında otlar olduğunu biliyor muydun? Muz ağaçları olarak anılsa da, hepsi ağaç değil, uzun ömürlü bir bitkidir. Gövde gibi görünen şey gerçekten bir gövde değildir, aslında meyve taşıyan çiçek sapı olarak ortaya çıkan tek bir sapın etrafına sıkıca sarılmış birçok yapraktır.
Meyve parmakları , elleriyle bilinen eller olarak bilinen kümeler halinde büyürler - siz tahmin ettiniz - parmaklı bir el; El başına ortalama 10 ila 20 parmak vardır. El ayrıldığında, muzlar, her biri kabaca üç ila sekiz muzdan oluşan kümeler oluşturur. Bir demet olarak bilinen tüm sap, meyvenin hasat edilmek için yeteri kadar olgunlaşması için bir yıla kadar sürer. Orijinal kök meyve üretildikten sonra ölür, ancak daha sonra, bir sonraki yıl hasat edilecek yeni bir bitki üretmek için yan yeraltılar aynı yeraltı kozundan (sapın ampul benzeri tabanı) yükselir. Meyvenin kendisi sterildir ve bu nedenle içindeki küçük koyu tohumlardan bir bitki üretemez.
Bazı muz ağaçları yüz yıl kadar üretmeye devam etmektedir, ancak çoğu muz ekimi stoklarını her 10 ila 25 yılda bir yenilemektedir. Dünyada en az 1.000 çeşit muz bulunduğuna, sarı Cavendish'in Amerika'da en çok tercih edilen olduğuna inanılmaktadır. Amerikalılar kişi başına yıllık ortalama 28 kilo muz tüketiyor.
Muz, dünyanın en çok satan meyvesi, elmayı ve portakalı sallıyor.
Meyvenin yanı sıra, ağacın kendisi de kullanır. Yapraklar Latin, Karayipler ve Asya kültürlerinde yiyecekleri buharlamak için sarmalayıcı olarak kullanılır. Muz çiçeği de yenilebilir, ama eğer çiçeği yerseniz, hiç meyve alamazsınız.
Muz ayrıca zencefil , zerdeçal ve kakule için uzak bir kuzenidir ve botanik olarak bir meyve olarak sınıflandırılır. Öncelikle elden ya da kahvaltı ve tatlıların bir parçası olarak tüketilmesine rağmen, tatlı muzlar da tuzlu yemeklerde bir aksan olarak kullanılabilir.
Eğer ıssız bir adada mahsur kalırsanız, umarım ve dünyanın en mükemmel meyvesini taşıyan bir muz ağacı içerisine dua edin.
Muz Hakkında Daha Fazla Bilgi
Muz sever misin? İşte muz hakkında daha fazla kaynak var:
Muz Seçimi ve Depolama
Muz Eşdeğerleri
Muz ve Sağlık
Muz tarihi