Dama Tahtası Kek Nasıl Yapılır

05/05

Malzemeler ve Bake Pastaları Topla

Bir dama tahtası kek herhangi bir parti veya olay türü için çok güzel bir seçimdir. Bu pastaları yuvarlak, kare, dikdörtgen tasarımlar ve daha ayrıntılı şekillerde oluşturabilirsiniz. Kalp şekilli veya oval tasarımlar denemeden önce daha basit şekiller denemek önemlidir. Bu kalıp, kekleri düzgün ve doğru bir şekilde kesebildiğinden neredeyse yüzde yüz kadardır.

Damalı bir pasta oluşturmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 2-4 kek
• Tırtıklı bıçak
• Buttercream buzlanma
• Kek şeklinde 2-3 kesiciler
• Palet bıçağı

Pastaları en iyi üç katmana sahip olarak temizleyin ve en iyi sonuçlar için dört katman üzerinde planlama yapın. Kullanılan kekler, vanilya, çikolata veya limon gibi zıt renklere sahip lezzetler olmalıdır. Açıkçası beyaz çikolatalı kek ve vanilyalı kek, çarpıcı bir açık desen oluşturmayacak!

Pastalar pişirildikten sonra, tasarımı kesmeye ve yeniden monte etmeye başlamadan önce tamamen soğutulduklarından emin olun. Soğutulmuş bir kek daha sıkı ve daha az "crumby" olacak ve bitmiş ürününüz daha başarılı olacaktır.

02/05

Keklerde Kesilmiş Yüzükler

Kekler tamamen soğutulduğunda, tavalardan çıkarılır ve üstleri, tüm keklerde benzer yükseklikler oluşturmaya özen gösterir. Kekleri birleştirerek, net bir tasarım için aynı yüksekliğe sahip olacaksınız.

Kek ile aynı şekilde kesicilerden bir parça alın ve keklerin üzerine koyun. Kek üzerine eşit aralıklarla yerleştirilebilecek en az iki veya üç kesici almanız ve çok ince olmayan halkalar oluşturmanız gerekir. Halkalar çok inceyse, pastayı kırmadan ve desenini bozmadan hareket etmek imkansız olacaktır. Her bir kekin içindeki halkaları kesmek için kesicilerin hepsini aynı şekilde kesmek.

Kesiciler yoksa yuvarlak bir kek üzerine yüzükler oluşturmak için kaseler veya bardaklar kullanabilirsiniz. Kekin üzerindeki en büyük kaseyi yerleştirin ve hemen aşağıya doğru bastırarak çok keskin bir bıçakla kasenin etrafını kesin. Sonra sıradaki yeri Önceden kesilen çemberde ortalayarak kekin en küçük boyutu. En az 2 inç olan bir merkez daire kesimi olana kadar tekrarlayın.

03/05

Kek Yüzükleri Birleştirin

Bir pastada kareli bir desen oluşturmak için buttercream veya başka bir favori buzlanma ile birlikte sıkışmış alternatif aromalı kek halkaları yapmak gerekir. Halkalar tüm keklerde kesildikten sonra her pastanın içindeki halkaları en iyi çalıştığını düşündüğünüz sırada çıkarın. Dışarıdan başlayıp merkezde çalışabilir veya tercihinize göre çalışabilirsiniz. Her iki düzene de faydası vardır. Eğer dışarıda çalışacak olursanız, kırılgan halkalardan ziyade çemberleri hareket ettireceğiniz için bir avantaj elde edersiniz. Ayrıca cakeboard'a ve çember kırmalarına buzlanma çubuğu takma riskini de üstleneceksiniz. kek kolayca kırılır, ancak buzlanma yapmadan yerine konabilir.

Kolayca yayılan buttercream kullanmak da önemlidir. Aksi halde kırıntılar halkalar tarafından çekilir ve tasarım bozulur. Farklı aroma halkalarını yerleştirdiğinizde, her bir halka arasına buz koyup kontağa yapıştırırsınız. Buzlanma çok kalın ya da halkalar uymaz.

04/05

Kek Katmanlarını Yığın

Kekler zıt halkalar ile yeniden birleştirildikten sonra, onları bir keki haline getirme zamanıdır. Kek tabağınızdaki ilk tabakanın üzerine, tabakanın üst kısmına ince bir tabaka halinde kremalı su serpiştirin. zıt halkaları olan bir tabakayı istiflemek için. Eğer ilk tabakadaki dış halka çikolata ise, ikinci kattaki dış halka vanilya olmalıdır.

Son katman en üste yığılıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın. Herhangi bir artık buttercream ile pasta kırın böylece bitirme buzlanma hiçbir kusur ile yayılır.Farklı halkalar ve katmanları stabalize böylece bitirme buzlanma uygulamadan önce kek tamamen açın.

05/05

Kekini Buzla Bitir ve Keyfini Çıkar

Bu tür kek kalıbı misafirler için hoş bir sürpriz ve kesinlikle gerçekte olduğundan çok daha fazla iş almasına benziyor! Kahve, fındık ve çikolata gibi tatları benzersiz bir şekilde birleştirmenin de harika bir yoludur.