Farklı projeler için kullanabileceğiniz birçok farklı pasta tava var ve özellikle de dışarı çıkıp projeniz için bir tava satın almanız gerekiyorsa, hangisinin en iyi seçim olduğuna karar vermek zor olabilir. Kek dekorasyon ihtiyaçlarınız için kullanışlı bir tavaya sahip olmak kullanışlı olabilir. Herhangi bir formdaki en iyi tavalar genellikle yapışmaz bir yüzeye sahip alüminyumdur ve bazı durumlarda silikondur. Koleksiyonunuz için satın almayı düşünmeniz gereken bazı pişirme tavaları şunlardır:
- Pişirme sayfaları: Bu düz levhalar yapışmaz veya normal olabilir ve genellikle açık griden koyu griye kadar olabilir. Daha açık renk olan kağıtları satın almak en iyisidir, çünkü bu sizin kurabiyelerinizin veya jellyroll kekinizin yanmaya daha az meyilli olduğu anlamına gelir. Koyu yüzeyler daha iyi ısı verir. Bu sorunu önlemek için karanlık fırın yapraklarınızı parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz. 1½-inç veya 2 inç dudaklı fırın yapraklarını satın almaya çalışın, böylece kekleri de pişirebilirsiniz.
- Muffin tavaları (cupcakes): Muffin tavalarınızda muffinleri pişirebilirsiniz, ancak bu tavalar da çekici kekler için mükemmeldir. Çoğu çörek tava, yaklaşık 2 ½ inç çapında ve 2 inç derinliğinde 12 fincan vardır. Ayrıca minyon çörekler veya narin, minik kekler için mini çörek tavalarını deneyebilirsiniz. Tava silikon, yapışmaz veya düz alüminyum olabilir.
- Standart kek tavaları: Bunlar genellikle alüminyum, açık renkli ve yaklaşık 3 inç yüksekliğindedir. Onları 4 inçten 16 inç'e kadar değişen çaplarda ve mermi, kareler, altıgenler, dikdörtgenler ve kalp şeklinde bir ürün yelpazesine ulaştırabilirsiniz. Katman kekleri yapmayı planlıyorsanız ve bütçeniz izin veriyorsa, aynı boyutta birkaç tava toplayın, böylece tüm katmanları tek bir seansta pişirebilirsiniz. Çoğu yemek tarifi 8 inç veya 9 inç boyutlarındadır.
- Sac kâğıt tavaları: Birçok düğün çiftleri, servis yapmak için arkadan bir kâğıt pastası veya birkaç kâğıt pastasından küçük bir pasta keki yaparak paradan tasarruf etmeyi tercih ediyor. Sac kâğıt tavaları küçük, 9 x 13 inç veya yarım yaprak (13 x 18 inç), üç çeyrek yaprak (15 x 21 inç) ve tam tava (18) -26 inç). Bu tavaları alırken fırının boyutlarından haberdar olduğunuzdan emin olun çünkü tam bir tabaka bazen bir fırın için çok büyük olabilir.
- Springform tavalar: Springform tavalar, yuvarlak kek tavaları gibi benzer boyutlarda gelirler ve pişirme kaplarından çıkarmak için ters çevrilmeye özen göstermeyen hassas kekler veya cheesecake'ler için kullanılabilir. Yay formları, bir tutturucu ile yerine oturan yuvarlak bir yan duvardan ayrılan düz diplere sahiptir. Pasta soğuduğunda, yanları yerinden çıkarırsınız ve tava altında oturan kek ile tamamen ayrılmamışsınız. Yaylı tava kalıbının kalitesine bağlı olarak, yanlarda ve altta kaçak olduğunu görebilirsiniz. Bu, alt parçada, yan taraflara yerle bir araya getirildiğinde, sıkı bir sızdırmazlık oluşturan bir folyo veya parşömen tabakası ile kolayca sabitlenir.
- Bundt tavaları: Bundt tavaları, alevlendirilmiş kenarları olan güzel oluklu tavalar ve ortasında bir delik oluşturan bir bölümdür. Zarif bir donut gibi görünen yuvarlak bir kek ile kaldınız. Bundt kekleri farklı boyutlarda gelir ve alüminyum veya yapışmaz bir kaplamadan yapılır. Bir düğün için orta sınıflar için küçük pastalar yapıyorsanız, küçük demlikli kek tavaları kesinlikle mükemmel olabilir.
- Melek yemek tavaları: Bu muhtemelen yapışmaz olmak istemeyeceğiniz tek tavadır. Melek yemek kekleri , yüksek ve havadar dokularını oluşturmak için fırın tepsisinin kenarlarına tırmandırır, bu nedenle kaygan bir yüzey düz bir pasta oluşturur. Çoğu melek yemek pastasının 10 fincan kapasitesi vardır, ancak daha küçük olanları bulabilirsiniz. Pastanın düşmediği bir şekilde, bir şişe üzerinde soğumaya başlamak için melek maması kekini baş aşağı döndürdüğünüzden emin olun.
- Özel pasta tavaları: Koleksiyonunuza dahil etmek istediğiniz özel tava çeşidi bir seçim meselesidir. Bir karikatür veya film, süper kahramanlar, mükemmel toplar yaratan tavalar, kaleler şeklinde kek kekleri tavada neredeyse her karakter için kalıplar bulabilirsiniz. Bu özel tavalar yapışmaz bir yüzeye sahip olmalıdır, böylece şeklin düzgün bir şekilde dışarı çıkması sağlanır.