Lehçe piernik baharat pasta tarifleri şehirden kasabaya geniş ölçüde değişebilir. Bazıları aydınlık, diğerleri karanlık. Bazıları kurutulmuş meyveler ve fındıklara sahiptir, bazıları tabaka halinde kesilir ve çikolata ile buzlanır. Bu tarif karanlık, nemli bir "zencefilli kurabiye" içindir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak koyu bal
- 1 fincan kahve (güçlü)
- 8 ons tuzsuz tereyağı (2 sopa)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 4 bardak çok amaçlı un
Nasıl yapılır
- Küçük bir tencerede bal, kahve, tereyağı ve baharatları birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın. Isınmak için soğumaya bırakın.
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Pişirme spreyi ile 2 büyük veya 3 orta somun tava.
- Büyük bir kapta yumurta, kahverengi şeker ve kabartma tozunu birleştirin. Yavaşça sürekli düşük hızda yenerek ılık sıvı ekleyin. Unu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı hazırlanan tavaların içine dökün ve 45 ila 55 dakika ya da kürdan sadece birkaç kırıntısı tutuncaya kadar pişirin. Kekleri 15 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğumaya yönelik bir tel rafa dönüşün.
- Bu pasta son derece iyi tutar ve şekerlemelerin şekeri ile toz haline getirilebilir veya zamanında servis edilen çikolata ile sırlanabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodyum | 166 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |