Tarihçe
Evet! Popüler 'Chia Pet' ürününde bulunan aynı tohumlar! Orta Amerika'da, Mayalar, Aztekler ve ataları gibi eski çağlardan beri son derece sağlıklı ve oldukça değerli bir besin kaynağıdırlar. Chia, bu halklar arasında bile mısırlara rakip olabilir. (1) İlk İspanyol kaşiflerinin tarihi kayıtlarında ilk olarak chia tohumu belirtilmiştir. Bugün, chia tohumları, zengin besinsel faydaları için notoriety kazanmaya başlıyor.
Araştırma Güncellemesi
Bu zengin beslenme kaynağı, onları keten tohumuyla karşılaştırıldığında sıklıkla bulur. Postmenopozal kadınları içeren bir çalışma, toprak tohumunun, kalp sağlığına büyük ölçüde bağlı olan omega-3 yağ asitlerinin seviyesini artırdığını göstermiştir. 2009 yılında Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir başka laboratuvar çalışması, chia tohumlarından oluşan bir diyetle beslenen sıçanların daha düşük kan yağları ve kolesterole sahip olduğunu göstermiştir ki, bu da chia tohumlarının diyabetin kontrol edilmesinde rol oynayabileceğini göstermektedir. (2)
İnanılmaz Faydalar
Chia tohumu özellikle esansiyel yağ asitleri, protein, lif, kalsiyum, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir (3) Kolesterol ve karbonhidratlar düşüktür. Sadece bir ons içinde fiber, önerilen günlük ihtiyacın neredeyse yarısına denktir! Chia tohumları keten tohumu daha yüksek bir omega-3 içeriğine sahiptir ve öğütülmesine gerek yoktur, ancak doğrudan sulu yiyeceklerinize eklenebilir. Bilim, chia'nın meşru bir kilo verme aracı olup olmadığı konusunda hala yetersiz olsa da, dolgunluk hissine katkıda bulunan eklenmiş yığının ve chia'dan gelen enerji artışının gerçekten kilo vermede yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- Ispanaklı Avuç
- 1
- Portakal
- 2 avuç dolusu
- üzüm
- 2 oz Chia Tohumu
Nasıl yapılır
- Keten tohumlarından farklı olarak, chia tohumlarının bunları sindirmek için öğütülmesi gerekmez.
- Bu da bir smoothie tarifi olarak iyidir.
- Bazı insanlar tüm portakal suyu (ve güler yüzlü) - kabuğu ve hepsi! Bunu yapabilirsin ve kabuk çok fazla ek besin içeriyor, ama çok acı buluyorum!