Bu Barbekü Sığır Kaburga hazırlamak için harika bir yoldur. Sosu biraz baharatlı, aynı zamanda keskin ve tatlı. En sevdiğiniz ızgara sebzelerin ve lezzetli kremalı patates salatasının tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo sığır kaburga
- Rub için:
- 1/3 fincan kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Sosu için:
- 1 şişe dumanlı barbekü sosu
- 1/4 bardak portakal marmelatı
- 2 chipotle biber (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı acı sos
Nasıl yapılır
Sos hazırlamak için: tüm sos malzemelerini bir tencerede birleştirin. Karışımı kaynatın ve daha sonra 10 dakika pişirin. Marmelatın sosu iyi bir şekilde içerdiğinden emin olun. Isıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Ön ısıtma ızgarası. Küçük bir kabın içinde tüm ovmak malzemelerini birleştirin. Sığır kaburgalarından aşırı yağları kesin, münferit kaburgaların içine kesin ve sürtünme uygulayın. Kaburgaları ızgaraya yerleştirin ve 1 1/2 ila 2 saat boyunca orta-düşük ısıda pişirmeye bırakın.
Pişirirken 15 dakikada bir kaburga çekmek için chipotle sosunun yarısını kullanın. Kaburga ile hizmet etmek için geri kalanı kaydedin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 674 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodyum | 662 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 36 g |