Bu tarifi taze veya dondurulmuş bütün bebek bamya kullanın veya dilimlenmiş büyük bamya pods kullanın. Bamya ve domatesler klasik bir kombinasyon. Bu basit yemek bir garnitür olarak servis edilebilir. Ya da peyniri peynire ya da ek bir proteine göre ana yemek haline getirin. Fasülye, pişirilmiş doğranmış tavuk, doğranmış jambon, pişmiş karides veya yemek için ufalanmış pastırma ekleyin.
Limon suyu, biraz doğranmış soğan ve sarımsak, bu lezzetli yemek için gereken tek ekstra baharat malzemeleridir.
İlgili
Domatesli Kavrulmuş Bamya
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound taze bamya, yıkanmış, kurutulmuş, kök uçları çok yakın kesilmiş veya dondurulmuş çözülmüş bütün bebek bamya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 fincan ince doğranmış soğan
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 orta boy domates, soyulmuş, doğranmış veya 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- çizgi tuz ve biber
Nasıl yapılır
- Orta 1 yüksek sıcaklıkta bir tencerede ısı 1 çorba kaşığı zeytinyağı. 3 ila 5 dakika boyunca bamya soteleyin, sonra oluklu kaşıkla kağıt havlulara alın. Kenara koyun.
- Tencerede kalan zeytinyağı kalan çorba kaşığı ısıtın. Doğranmış soğan ekleyin; 2 ila 3 dakika soteleyin. Sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve karışım kaynana kadar pişirin, karıştırın.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün; Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. 30 dakika daha uzun süre pişirin.
- Servis yapmak için birkaç yemek kaşığı sosu bir servis tabağına dökün. Bamya ile üst ve sonra kalan sos ile örtün.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
Varyasyonlar
Kıyılmış soğan ile birlikte yaklaşık 1/4 fincan doğranmış kereviz ekleyin; 4 ila 5 dakika soğan ile zeytinyağı sote ek bir yemek kaşığı ekleyin. Sarımsak ekleyin ve reçete ile devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 37 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |