Bir tabakta ihtiyacınız olan tüm iyilikler bu lezzetli ve son derece kolay yemek yapmak için. Cod favori bir İngiliz Balığı , lezzetli, besleyici ve çok hızlı ve kolay pişirilebilir ve balık başta olmak üzere balık ve patates kızartmaları için kullanılır. Domates ve biber sosu tarifi bu Cod çok basit, bu evde olduğu gibi hızla bir aile favori haline gelecektir.
Son yıllarda cod zor zamanlar geçirdi ve bir zamanlar aşırı balık avlama kotaları sayesinde nesli tükenmekte olan türler listesinde oldu. Satın aldığınız maşanın daima sürdürülebilir bir kaynaktan geldiğinden emin olun. Balık avcınız size tavsiyede bulunabilmelidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 sarımsak karanfil kıyılmış
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, numaralı seribaşı, özlü ve ince dilimlenmiş
- 400g domates doğranmış olabilir
- Chorizo sosunun 6 ince dilim, kibrit çöpüne
- Küçük tutam biber gevreği
- 4 derisiz morina filetosu
- Deniz tuzu ve karabiber
Nasıl yapılır
4 kişilik
- 3 çorba kaşığı bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşak ama kahverengi olmayana kadar 4 dakika hafifçe pişirin, yanmamasına dikkat edin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
- Biber dilimlerini ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Domates, Chorizo ve acı biberleri ekleyin. Isıyı ortama çevirin ve hafif bir pişirin, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
- Bu arada, morina balığı filetosu deniz tuzu ve biraz karabiber ile hafifçe karıştırın. Morina filetolarını bir vapurda 4 - 6 dakika buharda ısıtın.
- Biber ve domates sosunu servis tabağına koyun ve filetoları üstüne koyun ve yeşil fasulye veya başka mevsim sebzeleriyle servis yapın.
- Bu yemeğin taze pişirilmesi gerekiyor; Sosu önceden yapılabileceğini düşündüğü için donmaz.
Bu Reçete'deki Cod'a Alternatifler
Cod, güzel, lapa lapa, dolgun bir balık ve çok iyi, bu tarifi iyi çalışır. Ancak bu, eğer seçerseniz farklı bir balık kullanamayacağınız anlamına gelmez. Aynı sağlam dokuya ve lezzete sahip olanı seçmeniz gerekecek ya da sosu balıkların lezzetini tadacak. Tavsiye edilen halibut, pollock, somon, kalkan balığı, maymunbalığı ve diğer güçlü etli balıklardır.
Sos için Alternatifler
Şimdiye kadar bu sos, Chorizo'nun yumruğu ve domates ve biberlerin tatlılığı birlikte çok iyi bir şekilde çalışmaktadır. Değişiklikleri çalmak için fesleğen veya tatlı anasonlu bir çile aroması gibi taze otlar ekleyin. Biberiye yaklaşımı gibi sert köklü otlar dikkatle kullanılıyorsa, bu bitkilerin lezzetini devralabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodyum | 705 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 39 g |