Akçaağaç şurubu ile mısır börek severim, bu yüzden mısır waffle'ları sevdiğimi biliyordum. Hızlı ve kolay yapılırlar ve derin kızartılmış böreklere göre daha az karışma ile pişirilirler. Bunların yanı sıra, yağda çok daha düşük!
Bunlar tatlı mısır waffle'larıdır, ancak şekeri ihmal ederek daha lezzetli hale getirilebilirler. Tuzlu bir mısır waffle, bir kase chili veya güveç ile birlikte lezzetli olurdu. Ya da onlara muhteşem bir tavuk ve waffle yemeği için bu kızarmış tavuk pirzola ile servis yapın. MacKenzie'nin kızarmış tavuk ve waffle sandviçine bir bakın .
Gofret mısır taneleri veya waffle'larda taze veya dondurulmuş pişmiş mısır taneleri kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak / 9 ons çok amaçlı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan toz şeker (ya da tuzlu waffle'lar için daha az)
- 2 büyük yumurta (dövülmüş)
- 1 2/3 bardak süt
- 1/4 bardak tereyağı (erimiş)
- 1 12 ila 15 onsluk tam çekirdek mısır (iyi süzülmüş veya yaklaşık 1 3/4 ila 2 bardak taze mısır taneleri *)
Nasıl yapılır
- Fırını 200 F'ye ısıtın - bu, daha fazla parti yaparken bunları sıcak tutmak içindir. Gözleme ütüsünden çıktıkça servis yapıyorsanız bu adımı atlayın.
- Gözleme demiri broşürünüzdeki veya el kitabındaki talimatları izleyerek waffle ütüyü orta bir sıcaklıkta ısıtın.
- Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin. Kenara koyun.
- Başka bir kapta, yumurtaları ve sütü birleştirin; iyice karışana kadar çırpın. 1/4 fincan eritilmiş tereyağında çırpın.
- Yumurta ve süt karışımını un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır tanelerini karıştırın. Gerekirse, hamuru waffle demirine dökülürken akacak kadar inceltmek için daha fazla süt ekleyin.
- Ambalaj talimatlarını takiben, waffle demini, gerektiği gibi hafifçe yayarak hamurla doldurun.
- İlk parti bittiğinde, bunları bir fırın tepsisine alın ve sonraki partileri pişirirken ısınmak için bunları önceden ısıtılmış fırına koyun.
- Servis yapmak için, mısır hamurunu eritilmiş tereyağı ve akçaağaç şurubu ile karıştırın veya pudra şekeri ile toz haline getirin.
* Mikrodalgada taze mısır pişirmek için, 2 ila 3 kulak kesip, durulayın ve herhangi bir ipi temizleyin. Keskin bir bıçak kullanın ve kernelleri kulaklardan kesin. Mısır tanelerini mikrodalgada güvenli bir kaba koyun ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Kaseyi plastik sargı ve mikrodalga ile yaklaşık yüzde 4'lük bir güçle yaklaşık 4 ila 6 dakika arasında kapatarak, pişirme süresinin yarısını karıştırın.
Varyasyonlar
- Mısır ile birlikte waffle meyilli için yaklaşık 1/2 fincan ufalanmış pişmiş pastırma veya doğranmış jambon ekleyin.
- Ekstra doku için yaklaşık 1/2 fincan doğranmış ceviz veya ceviz ekleyin.
- Unun 1/3 ila 1/2 fincanını mısır unu ile değiştirin.
- Tuzlu waffle'lar için şekeri çıkarınız veya 1 çorba kaşığıya indiriniz.
- Hamuru ince kıyılmış kırmızı ve yeşil dolmalık biber ekleyin (tuzlu versiyon).
Bunları da beğenebilirsin
Tatlı Mısır ve Yeşil Domates Fritters