Şişelenmiş veya Konserve Edilenden Daha İyi Beslenme
İşte, atıkları azaltmak, daha fazla besin almak ve zamandan ve paradan tasarruf etmek için kolay ve basit ipuçları. Bir meyve suyu ya da smoothie acemi ya da uzun bir zamanlayıcı olsanız da, bazı şaşırtıcı ve tüm yararlı bulacaksınız garanti!
Suyu veya Smoothie
Meyve suyu meyve suyundan ayrılırken, bir smoothie her şeyi içerir. Pulpa, besinlerle doludur, bu nedenle smoothies daha fazla besin maddesi içermesi anlamına gelir.
Bu tartışılan nokta mutlaka doğru değildir, çünkü bir smoothie yapan yüksek güçlü makine, bazı besinleri yok eden ısı ve oksijen ekler. Bu yüzden, bir smoothie ve meyve suyu arasındaki besin zenginliğindeki farklılık tartışmaya değmez. Her ikisi de dünyalar şişelenmiş veya konserve edilmiş her şeyden daha iyi!
Önemli farklılıklar kalori ve lif içerir. Meyve suyunun efsanelerinden biri, kağıt hamuru çıkarıldığında, tüm lifleri gider. Gerçek şu ki, bazı lifler kaybolur, ama hepsi değil. Çözünür liflerin çoğu uzaklaştırılırken, çok fazla çözünen lif taze meyve suyunda kalır. Hamur ek kaloridir, bu nedenle meyve suyu kilo kaybı için tercih edilir. Ancak sindirim sorunları olanlar, lif açısından zengin smoothie'de daha fazla yardım bulacaklar. Ayrıca, en güçlü kolesterol düşürücü bileşiklerden biri çözünmez liftir, bu yüzden bir smoothie, kolesterolü düşürmek için benim seçimim olacaktır.
Meyve suları ve smoothies yapan makineler hakkında kısa bir not.
Meyve suyu yapmak için ucuz bir mutfak blenderi kullanabilirsiniz ancak çorba kaşığının zaman alacak bir kahve filtresiyle süzülmesi gerekecektir. Bütün bir meyve ya da sebze - cilt, tohum ve her şeyi - pürüzsüz bir içeceğe dönüştürecek kadar güçlü değil. Daha pahalı bir makine gereklidir. Bununla birlikte, ucuz mikseriniz meyve suyuna avokado veya muz katmak için çok yararlıdır - çoğu meyve suyu makinesine yapışan gıdalar.
Meyve ve Sebzeleri Karıştırma
Beslenme uzmanlarına göre meyveler ve sebzeler 2 istisna ile karıştırılmaz: havuç herhangi bir meyve ile karıştırılabilir ve elma herhangi bir sebze ile karıştırılabilir. Ama yine de her türlü meyve ve sebzemi meyve suyu tariflerimde sindirim sorunları olmadan karıştırıyorum.
Yeşile git
Yapraklı yeşillikler, 'süper yiyecekler' olarak adlandırılan besinlerle doludur. Bunların en süpersı , evde kolayca yetiştirebileceğiniz buğday çimi. Yeşiller, acı ve güçlü bir şekilde zengindir, böylece sadece biraz faydalanmanız gerekir. Çok fazla midenizi üzebilir. Biraz limon ekleyerek acı tadı da azaltabilirsiniz.
Meyve Suyu ve Smoothie Makineleri
'Santrifüj' suyu makineleri daha az pahalıdır, ancak yeşillikler yapmazlar ve umarım tüm meyve suyu tariflerine yeşillik eklenmesi konusunda sizi ikna ettik. Daha fazla ısı ve oksijen ekleyen ve daha fazla besin maddelerini koruyan 'yavaş' bir meyve suyu makinesi (yaklaşık 300 $ - Hurom 100, Omega VERT veya Breville Crush) öneririm. Bu makaledeki tüm önemli markaları inceliyorum.
Skin, Pith ve Pulp Suyu
Ananas ve avokado gibi kaba deriler ve herhangi bir çukur ve tohumlar çıkarılmalıdır. Ama elma cildi ve narenciye kabuğu yenilebilir (portakal hariç) ve besinlerle dolu. Ayrıca özü, kabuğun hemen altındaki yumuşak beyaz malzeme de besin maddelerine sahiptir.
Hamur gelince, lezzetli bir sahte ton balığı salatası için mayonez ekleyin. Ya da krep, kurabiye ve hatta humus için hamuru ekleyin. Bazı tohumlar ve yeşillikler midenizi üzecekler - bu küçük tehlikelerin tamamen gözden geçirilmesi makalemle ilgili .
Organik Git
Meyve ya da sebzelerin cildine ne gelirse alınsın bir dereceye kadar emilir. Meyve ve sebzelerin yıkanması, bakterilere karşı çok etkilidir, ancak gübreler ve böcek ilaçları değildir. 'Organik' etiketli herhangi bir şey, bu kimyasallardan arınmış olduğu anlamına gelir. Çevresel Çalışma Grubunun, en çok organik olarak depolanmış meyve ve sebzelerin ('Dirty Dozen') organik listesini gömmek için başvurmanız gereken yıllık listesine bakın.
Daha fazla kalıp yok
İşte bir para tasarrufu numarası. Çileklerinizi sadece 1 bardak sirke ve 10 su bardağı suyla yıkayın veya durulayın. Sadece birkaç dakika bekletin ve tamamen kurumasını bekleyin.
Meyvelerinizde herhangi bir sirke tadı tadamayacaksınız ama onlar kalıpsız bir hafta daha uzun süreceklerdir.
Sağa İçmek
Taze meyve suyundaki zengin besinler dakikalar içerisinde kaybolmaya başlar, bu nedenle meyve suyunuzu veya yüzlü içeceğinizi hemen içebilirsiniz. Ürününüzü bir meyve suyu veya bir smoothie'den daha dondurmak daha iyidir.
Günaydın
Çalışmalar vücudumuzun sabahları daha fazla besin aldığını buldu. Kahvaltıda bir meyve suyu ya da smoothie var.
Çocuklar İçin Meyve Suyu
Araştırmalar, multivitamin takviyesi alan çocukların IQ'larının daha yüksek olduğunu bulmuştur. Çocuğunuzu, daha fazla vitamin, mineral, lif, enzim ve bitki besin maddesi içeren en iyi multivitaminden daha fazla besin bakımından zengin olan taze meyve suyu ile tanıştırın. Ayrıca, araştırma takviyelerinin güvenliğini sorgulamaya başlıyor. Örneğin, E vitamini ve selenyum 65 yaşın altındaki erkeklerde prostat kanseri riskini artırır ve beta-karoten sigara içenlerde akciğer kanseri riskini artırır.