Bamya, karides ve domates bileşimi, taze pişmiş pilavda harikadır. Taze bamya tadını çıkarmak için harika bir yol.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ila 16 ons bamya (kesilmiş, yıkanmış, dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (iri doğranmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (çekirdeksiz ve iri doğranmış)
- 4 büyük domates (soyulmuş, tohumlanmış ve doğranmış)
- 1/2 bardak beyaz şarap (kuru)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 ila 2 çorba kaşığı maydanoz (taze doğranmış)
- 1 çay kaşığı Cajun baharatı (veya Creole baharat karışımı)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 1 ila 1 1/2 pound karides (soyulmuş ve deveined)
- İsteğe bağlı eşlik: pişmiş pirinç
Nasıl yapılır
- Tereyağı eriyene kadar yağı ve yağı büyük bir tavada ısıtın.
- Soğan ve dolmalık biber ekleyin; eşit katlanmak
- Bamyada karıştırın ve soğan yarı saydam olana kadar orta ateşte pişirin.
- Domates, şarap, limon suyu, maydanoz ve Creole baharatlarını ekleyin.
- Domates yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
- Karidesleri ilave edin ve 3-4 dakika pişmeye devam edin veya karides pembe ve opaklaşana kadar.
- İsterseniz sıcak pişmiş pilav ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 411 |
| Toplam yağ | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 306 mg |
| Sodyum | 841 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 37 g |