Klasik bir caprese sandviçi tipik olarak bir avuç taze mozzarella, birkaç tane domates dilimi ve daha sonra bir zeytinyağı ve balzamik sirke, tuz ve biber ile köpük haline getirilmiş yırtık fesleğen ile doldurulur. Her ne kadar bu sandviç başlangıçta bu kadar kötü olmasa da, tam tahıl bagetini satarak ve protein için rotisserie tavuğu ekleyerek daha sağlıklı bir versiyon oluşturduk. Zeytinyağımızı lezzetli truffle hardal ve beyaz balzamik sır ile değiştirdik. Ve tüm sütlü mozzarella peyniri geleneksel yağ tabakları yerine, yağın kesilmesi için taze peynirin küçük incilerini çıkarırız.
Roka sandviçe güzel bir biberli ısırık verir ve A, K ve C gibi folat ve kalsiyum gibi bir miktar vitamin ekler. Domatesler sadece büyük bir antioksidan şekli değil, aynı zamanda kanserin önlenmesine yardımcı olan likopen ile de paketlenir. Çok perişan değil ha?
Ne İhtiyacınız Var
- 1 5 "kama kepekli baget, kutsanmış
- 1/2 bardak r çekilmiş
- pastane tavuk
- 1/4 fincan bebek roka
- 10 fesleğen yaprağı, yırtılmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış yadigarı domates
- 1 çorba kaşığı mozzarella incisi
- 1 tutam tuz
- 1/3 yemek kaşığı truffle hardal
- 1/3 yemek kaşığı beyaz balzamik sır
Nasıl yapılır
- Somunu ikiye böldükten sonra iç ekmeği nazikçe çekip, baget kasnağı çıkartın. İstenilen gevrekliğe kadar tost ekmeği elde edilir. Alt yarısını yer mantarı hardalına sürün ve çıtır çıtır çıtır çıtır .
- Kutsanmış baget diğer yarısında, roka ve çiseleyen beyaz balzamik sır ile ekleyin. Doğranmış yadigarı kiraz domateslerini ve mozzarella inciklerini ekleyin ve bir tutam tuz serpin. Sandviçi kapatın ve servis yapın.
Bu sandviç buzdolabında bir güne kadar hazırlanabilir, ancak en iyi, ekmek sıcak ve çıtır çıtır.