Cajun veya Creole baharatları bu lezzetli bamya çorbasına baharat ekliyor. Bu domates çorbasını mısır ekmeği veya keklerle birlikte öğle yemeği için servis edin ya da lezzetli bir aile yemeği için sandviç veya doyurucu bir salata ile birlikte servis edin. Vejetaryen çorba için, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.
Domates ve bamya kombinasyonu yaygındır, çünkü tatlar birbirini tamamlar. Bu taze bamya ve konserve veya taze domates kullanmanın birçok yollarından sadece bir tanesidir. Eğer her iki sebze bolluğunuz varsa, bu tarifi kavrulmuş bamya ve domates ya da bamya ile pişirilmiş domatesler için de denemek isteyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 4 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş, beyaz ve yeşil parçalar ayrılmış
- 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
- Dilimlenmiş 1 kaburga kereviz
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates, undrained
- 8 ila 10 ons bamya, yaklaşık 3 ila 4 bardak dilimlenmiş, taze veya dondurulmuş, çözdürülmüş
- 1 bardak mısır taneleri (taze, konserve veya dondurulmuş)
- 1 çay kaşığı
- Cajun Baharatı
- Tire taze karabiber
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, orta derecede düşük ısıda ısı zeytinyağı ve tereyağı.
- Yeşil soğan, sarımsak ve kereviz beyaz kısımlarını ekleyin; kereviz ihale kadar karıştırın, sauté.
- Tavuk suyu, domates, dilimlenmiş bamya, mısır taneleri, Cajun baharatı ve biber ekleyin.
- Bir kaynamaya getirin. Orta-düşük ısıyı azaltın, örtün ve 20 ila 30 dakika pişirin ya da bamya yumuşayana kadar.
- Tadına dilimlenmiş yeşil soğan üstleri ve tuz ekleyin.
Uzman İpuçları
Konserve doğranmış domatesleri taze doğranmış domatesler, çıkarılmış tohumlar ile değiştirin.