Siu Mai dim sum brunch bir parçası olarak açık suratlı servis çok popüler bir Çin hamur işi olduğunu. Arkadaşlarınız bir yemek için geldiklerinde bunları sevecek!
Ne İhtiyacınız Var
- 3 kurutulmuş Çin siyahı veya
- Shiitake mantarları
- Soyulmuş 6 ons büyük karides
- 1 adet yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil
- 3/4 su bardağı domuz eti
- 1 çorba kaşığı istiridye sosu
- 1 çay kaşığı çince pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 20 gyoza sarmalayıcılar (veya wonton sarmalayıcılar daire şeklinde kesilmiş).
Nasıl yapılır
- Mantarları 20 ila 30 dakika boyunca sıcak suda ıslatın. Fazla suyu sıkın. Sapları kesin.
- Karidesleri sıcak, hafif tuzlu suda 5 dakika bekletin. Pat kuru. Mantar, karides ve yeşil soğan ekmeği. Zencefil ve domuz eti ile birleştirin. Baharatları karıştırın. Dolgu malzemelerini iyice karıştırın.
- Bir gyoza sarıcısını önünüze koyun. Kenarları ıslatın. Ortaya 2 ila 3 çay kaşığı doldurarak, kenarlara çok yaklaşmamaya dikkat edin. Sargının kenarlarını toplayın ve hafifçe katlayın, böylece dolgunun üstü açık bir şekilde bir sepet şekli oluşturur.
- Doldurma (5 ila 10 dakika) arasında pişinceye kadar kaynar su buharı.