Palamut kabağı ve kabak dolması gibi mi? Tam tahıl arpa ve sebzeler bir doldurma kullanarak sağlıklı vejetaryen ve yüksek lifli doldurulmuş meşe palamudu yapın. Vegan versiyonu için zeytinyağı veya tereyağı yerine bir vegan margarini kullanın.
Bu tarif Ulusal Arpa Gıdalar Konseyi'nin nezaketinde paylaşılmıştır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı pearl arpa
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/4 fincan tereyağı, zeytinyağı veya vegan margarin, bölünmüş
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 orta meşe palamudu kabak, yarıya ve tohumları çıkarılmış
- tuz, tadı
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tencerede, arpa, soğan, kereviz ve havuç 2 yemek kaşığı tereyağı arpa kadar hafifçe kızardı. Sebze suyu ve kekik ekleyin. Kaynatın. Sıcaklığı azaltın, kapağı kapatın ve arpa ihale ile sıvı emilinceye kadar 45 dakika pişirin.
- Bu arada, yağlanmış bir pişirme tabağında, kesilmiş tarafı aşağıya koyun. 30 dakika veya squash ihale oluncaya kadar 400 derecede pişirin. Fırçayı fırından çıkarın ve ters tarafa çevirin. Hafifçe tuz serpin.
- Pişirilmiş arpa karışımının eşit kısımlarını squash merkezlerine koyun. 2 yemek kaşığı ile çiseleyen eritme tereyağı, zeytinyağı veya vegan margarin.
- Doldurulmuş kabak yarısını fırına geri döndürün. 20 dakika daha 350 derecede pişirin. 4 cömert garnitür veya antre servisi yapar.
Hizmet başına: kalori 408, protein 12g, yağ 13g, karbonhidratlar 67g, kolesterol 32mg, fiber 9g, sodyum 731mg.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,478 mg |
| Karbonhidratlar | 67 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 13 g |