Büyük bir Özensiz Joe sandviçinin sırrı, yavaş yavaş sığır eti pişirip, zengin ve hassas bir macun haline getiriyor. Sloppy Joes'a her zaman bir çatalla servis yapmalısınız, ancak onu asla kullanmanız gerekmemelidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound
- yağsız kıyma
- 1/2 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 2 su bardağı su (bölünmüş)
- 3/4 fincan ketçap
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 çizgi Worcestershire sosu
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: tadı dama
Nasıl yapılır
Kıyma ve soğanları soğuk, büyük bir tavaya yerleştirin ve orta ateşe koyun. Sığır eti kahverengi olmaya başlayana kadar karıştırın. Aşçı olduğu gibi, bir spatula ile eti çok küçük parçalara ayırın. Ne kadar küçükse o kadar iyidir.
Sarımsak ve yeşil biber ekleyin; 2 dakika karıştırarak pişirin. 1 su bardağı ekleyin. Herhangi bir kızartılmış biti eritmek için tapanın tabanını bir spatula ile kazıyarak bir kaynamaya getirin.
Ketçap, kahverengi şeker, hardal, Worcestershire, tuz, karabiber ve son su bardağı karıştırın.
Bir kaynatıcıya getirin, düşük ısıyı azaltın ve 30-45 dakika pişirin veya sıvının çoğu buharlaşana kadar ve et karışımı kalın, zengin ve hassas hale gelene kadar pişirin. Tadın ve baharatı ayarlayın. Yumuşak rulolar üzerinde sıcak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 971 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 34 g |