Zencefil, sarımsak, beyaz biber ve iki çeşit soya sosu, pirinç şarabı tavada bu basit tavuğa ekstra lezzet katmaktadır. Asya pazarında Çin pirinç şarabı bulunur. Kullanılamıyorsa, soluk kuru şeridin yerini alabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk (3-4 pound)
- Tavada kızartmak için 1 çorba kaşığı fıstık yağı veya bitkisel yağ
- 1 çorba kaşığı Asya susam yağı
- İnce dilimlere kesilmiş 1 adet taze zencefil parçası
- 3 diş sarımsak kıyılmış
- 3 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 3 yemek kaşığı Kikkoman soya sosu
- 1 çorba kaşığı siyah soya sosu (
- koyu soya sosu )
- 1 çay kaşığı beyaz biber (kaba ezilmiş)
- 1 bardak sıcak su veya
- tavuk stoğu
- Tuz, tadı
- Garnitür için 2-inç uzunlukları kesilmiş 3 sapları taze soğan (yeşil soğan)
Nasıl yapılır
1. Tavukları kemik dahil olmak üzere ısırık parçalarına doğrayın.
2. Wok'u orta-yüksek ila yüksek ısıya ısıtın.
3. Fıstık yağı veya bitkisel yağda ve susam yağında gezdirin.
4. Yağ sıcakken, dilimlenmiş zencefili ekleyin. Neredeyse kahverengi olana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsak ve karıştırın, kızarıncaya kadar karıştırın.
5. Tavuk dilimlerini ekleyin. Kısaca oturun ve biraz kızartılana kadar yaklaşık% 80 pişirin.
6. Pirinç şarabına dökün ve kızartmaya devam edin.
7. Kikkoman soya sosu, koyu soya sosu ve ezilmiş beyaz biberi ekleyin. Kızartmaya devam edin, sarımsak ve zencefilin yanmamasına dikkat edin.
8. Sıcak su veya tavuk suyu içine , bir seferde biraz dökün. Stoklar yarıya indirilene kadar kızartmaya devam edin. Tadın ve istenirse biraz tuz ekleyin.
9. İlkbahar soğanı ile süslenmiş tavuğu servis edin. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 777 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodyum | 1,001 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 82 g |