Dondurulmuş Tatlıların Taze ve Lezzetli Tutulması
Kendi dondurmanızı ya da mağaza satın aldığınız bir markayı satın alıp almamak, onu mümkün olduğunca uzun süre saklayarak dikkatlice saklayın. Dondurma benim evimde uzun sürmeyebilir, ama ne zaman olursa olsun, onu ne zaman yediğimi tatmak istiyorum. Dondurma saklarken akılda tutulması gereken dört şey var.
Havayı Dışarıda Tutun
Ev yapımı dondurmanızı saklamak için Tupperware gibi hava geçirmez bir kap kullanılması önemlidir.
Dondurulduğunda bazı plastik kırılgan hale gelir, bu nedenle dondurucuda saklamak için tasarlanmış kaplara bakın. Donduruculuğu güvenli olan herhangi bir kap çalışacak olsa da, kapaklı plastik kaplar kolay saklama için üretmektedir. Ayrıca, eğer istiflenebilirlerse, dondurucunuzu düzenlemenize yardımcı olacaktır.
Dondurmayı yediğinizde, bırakılan dondurma üzerine bir plastik örtü tabakası yerleştirmeyi düşünün. Plastik, dondurma yüzeyine doğrudan bastırıldığında, sert cildin gelişmesini engeller ve büyük buz kristallerinin dondurma yapısını bozup bozabilme şansını azaltır.
Lezzetlerin Karışmasını Önlemek
Buzdolabınızdan gelen güçlü kokuların buzdolabınızda olabileceğini hiç fark ettiniz mi? Havalı yiyecekleri sakladığınızda, kokular hızla hareket edebilir. Bu kokular dondurmayla karışabilir ve lezzeti değiştirebilir. Eğer ayrı bir dondurucunuz yoksa, bu tatları dondurmalarınızdan uzak tutmak için bir şeyler yapmanız gerekecektir.
Buzdolabı kokularını gidermek için birçok yol olsa da, en basit yöntem sadece buzdolabında ve dondurucuda açık kutu kabartma tozu bulundurmaktır. Kabartma tozu diğer yiyeceklerden gelen kokuları emer, böylece dondurmanız sarımsak veya Brüksel lahanası gibi tatmaya başlamaz.
Dondurucunuzun Sıcaklığını Kontrol Edin
Dondurmayı doğru bir şekilde saklamanın ilk adımı, dondurucunuzun doğru sıcaklık olduğundan emin olmaktır.
Buzdolabınızın ve dondurucunuzun doğru sıcaklıkta ayarlanması bir gıda güvenliği konusudur, ayrıca dondurmanızı en iyi şekilde tutacaktır.
İdeal olarak, dondurma 0 derece Fahrenheit altında saklanmalıdır. Doğru olduğundan emin olmak için fırın sıcaklığını kontrol edeceğiniz gibi, dondurucu sıcaklığını düzenli olarak kontrol edin. -10 ° Fahrenheit seviyesine gelene kadar dondurucu sıcaklığını ayarlayın.
Sıcaklığı Tutarlı Tutun
Dondurucunuzu doğru sıcaklıkta hazırladıktan sonra, dondurucunuzu orada tutabildiğinizden emin olun. Dondurma ısındıkça ve soğudukça grenli bir doku geliştirebilir. Dondurmalarınızın tutarlı bir sıcaklıkta kalmasına yardımcı olmak için aşağıdaki adımları göz önünde bulundurun:
- Dondurucuyu asla dondurucu kapısında saklamayın. Kapıyı açtığınızda, içinde depolanan öğeler en fazla sıcaklık değişimini yaşayacaktır.
- Dondurucunuzu mümkün olduğunca dondurucuya geri yerleştirin. Öndeki parçalar da daha fazla sıcaklık değişikliğine sahip olacak.
- Dondurucu kapağını mümkün olduğunca kapalı tutun. Dondurucuda ayakta durup içeriye baktığınızda, sakladığınız tüm eşyaları ısıtın.
Sıcak malzemeleri asla doğrudan dondurucuya koymayın. Onları önce tezgahta ve sonra buzdolabında soğutun.