Bu ızgara sığır eti şiş için Perulu bir tariftir. Lezzetli lezzetlerle dolu bir turşusu hazırlayarak başlarsınız. Daha sonra bu biftek parçalarını şişlere geçirir ve sıcak ve hızlı pişirirsiniz. Pirinç veya ızgara sebzeler üzerinde servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 12 ons / 340 g sığır filetosu biftek
- Marinade için:
- 1 1/2 bardak / 360 mL su
- 1 bardak / 240 mL kırmızı şarap sirkesi
- 4 orta jalapenos
- 3 diş sarımsak (soyulmuş)
- 2 çay kaşığı / 10 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL kimyon
- 1 çay kaşığı / 5 mL öğütülmüş kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL biber
Nasıl yapılır
Bir blender veya mutfak robotu içine jalapenos ve sarımsak yerleştirin. Bir hamuru öğütün. Kalan malzemeleri ekleyin, malzemeleri marine edin ve karıştırmaya devam edin. Biftekleri 1 inçlik kesimlere kesin ve büyük bir kaba koyun. Karıştırılmış karışımın 2 / 3'ünü etin ve kapağın üzerine dökün. 3-4 saat bekletin. Hava şartlarına dayanıklı bir kapta 1/3 yat limiti kalacak şekilde yerleştirin ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Ön ısıtma ızgarası. Rezerve edilmiş turşusu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
Etleri şişin üzerine yerleştirin ve ızgara ızgarasına yerleştirin. Kalan turşusuyla ara sıra dinlenin. Sık sık çevirerek, 10-15 dakika boyunca şiş ızgara. Et pişirildikten sonra, ısıdan alın ve servis yapın. Dilerseniz bu şişlere dilimlenmiş biber de ekleyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Sodyum | 2,463 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 53 g |