Yumuşak çubuk kraker, ekmek yapmak için ekmek makinesini kullandığınız zaman bir sinek. Hamurun hazır olması için birkaç saat beklemeniz gerekse de, bu yumuşak simit, çocukların yapması için süper kolaydır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak su
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 çorba kaşığı açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 3 1/2 bardak un
- 2 tatlı kaşığı aktif kuru maya
- 2 litre su
- 1/3 bardak kabartma tozu
- Koşer tuzu
Nasıl yapılır
- İlk beş malzemeyi ekmek makinenizde üreticinin belirttiği sıraya göre yerleştirin.
- Makineyi hamur çevrimine ayarlayın.
- Çevrim tamamlandığında, hafifçe unlanmış bir yüzeye hamuru açın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu arada, fırını 475 derece F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini çıkarın ve üçüncü bir fırın tepsisine bir raf yerleştirin.
- Hamuru 12-14 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı 15 inçlik bir ipe geçirin.
- Her bir ipe bir U yapın, ardından uçları geçin. Uçları toplayın ve döndürün, ardından bir kraker şekli oluşturmak için yukarı katlayın. Mühürlemek için çimdik. Bunun neye benzediğini görmek için, yumuşak çubuk krakerlerinin nasıl yapılacağına dair bu adım adım eğiticiye göz atın. Tuzlu krakerleri tuzlu fırın tepsisine yerleştirin.
- Büyük bir tencereye 2 litre su koyun. Bir kaynamaya getirin. Kabartma tozu ekleyin, daha sonra bir kaynamaya ısı azaltın.
- Pişirme soda banyosuna bir defada 2-3 adet kraker sürün. 2 dakika kadar pişman olmalarına izin verin. Pretzels kaldırmak için oluklu bir kaşık kullanın. Soğutma rafına aktarın. Kaşer tuzu ile serpin.
- Tüm krakerler, kabartma tozu banyosundan çıktıklarında, bunları tuzlanmış fırın yapraklarına aktarın.
- Altın rengi olana kadar 8-12 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,710 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |