Kirazlar, bu eski moda karpuz kabuğu turşusu için biraz ekstra renk ve lezzet katıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo karpuz kabuğu
- 1/4 bardak dekapaj tuzu
- 4 bardak su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 bardak beyaz sirke
- 1 yemek kaşığı kırık çubuk tarçın
- 1 1/2 çay kaşığı bütün karanfil
- 1/2 limon, ince dilimlenmiş
- 5
- maraschino kirazları , yarıya, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Koyu yeşil ve pembe kısımları karpuz kabuğundan kesin. 1 inç küpler halinde kabuğu kesin ve 7 bardak ölçün.
- Karpuz kabuğunu büyük bir kap içinde, asitleme tuzu ve su ile koyun. Gerekirse kabukları kapatmak için daha fazla su ekleyin. Bir gecede ıslatın.
- Karpuz kabuklarını süzün ve durulayın. Büyük bir tencerede soğuk su ile kabuğunu örtün; sadece ihale kadar pişirmek.
- Bu arada, reaktif olmayan 6 ila 8 litrelik su ısıtıcısında veya Hollanda fırında şeker, sirke, tarçın, karanfil ve 1 su bardağı suyla karıştırın. Karışımı 10 dakika kaynatın. Süzün, katıları atın ve kullanılıyorsa süzülmüş karpuz kabuğu, limon dilimleri ve kiraz likörü vişne ekleyin. Karpuz kabuğu yarı saydam olana kadar karışımı pişirin.
- 1/2-inç headspace bırakarak, karpuz kabuğu ve şurubu karışımı ile sıcak yarım bardak kavanoz doldurun. Kapakları ayarlayın. 5 dakika kaynar su banyosunda işlem yapın .
Amazon dan yarım bira konserve kavanozları satın
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2,835 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |