Bu 2 kabuklu böğürtlenli turta denenmiş ve gerçek bir Güney favori. Meyve dolgusu, karışımın kalınlaştırılması için taze böğürtlen, şeker ve un ile yapılır.
Dahil olan tüm tereyağı kabuğunu veya en sevdiğiniz pasta pasta tarifini kullanın. Ya da tarif içinde uygun soğutulmuş pasta pasta kullanın.
Bir okurdan: "İlk kez yaptım ve düzinelerce tarifle arama yaparken - bu kolay ve güzel görünüyordu. Bunu yaptım ve bu bir hit oldu - ailem onu yuttu ve şimdi daha fazlasını yapmamı istiyorlar." Kathleen
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 2 3/4 bardak artı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (13 ons)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 1/2 çay kaşığı şeker
- 2 çubuk / 8 ons soğuk tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş ve 15 dakika dondurucuda soğutulmuştur)
- 8 ila 12 yemek kaşığı su (buz gibi)
- Böğürtlen Dolgusu için:
- 1 litre böğürtlen (yıkanmış ve süzülmüş)
- 1 su bardağı şeker
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 2-kabuklu 9-inç pasta için pasta
- İsteğe bağlı: 1 yumurta sarısı (1 çorba kaşığı süt veya krema ile karıştırın)
Nasıl yapılır
- Bir mutfak robotunda veya büyük bir kapta, 13 ons un, 1/2 çay kaşığı tuz, 2 1/2 çay kaşığı şeker ve soğutulmuş tereyağı parçalarını (8 ons) birleştirin. 5 ila 7 kez pulslayın veya tereyağını un karışımına kesmek için bir hamur karıştırıcı kullanın. Karışım bazı öğün veya bezelye büyüklüğünde tereyağı ile kaba öğünlere benzemelidir.
- Bir mutfak robotu kullanıyorsanız karışımı büyük bir kaba alın. Yaklaşık 7 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve ellerinizle karıştırın. Hamur toplanana kadar suya bir çay kaşığı veya iki kez su eklemeye devam edin.
- Hamuru unlu bir yüzeye getirin ve hafifçe yumuşak bir hamur haline getirin. Hamuru iki düz diske ayırın ve plastik sargıya sarın. En az 20 dakika soğutun.
- Fırını 450 F'ye ısıtın.
- Pasta hamurunun bir diskini çapı yaklaşık 12 inç olan bir daireye yerleştirin. Hamur ile bir pasta tabağı çizin, biraz çıkıntı bırakın.
- Bir kasede, böğürtlenleri 1 bardak şeker, 1/8 çay kaşığı tuz ve 1/2 bardak un ile birleştirin. Dolgulu pasta kaplı pasta tabağına dökün. Tereyağı ile nokta.
- Kalan diskin çapını 11 ila 12 inç çapında bir daireye yuvarlayın; Hamuru doldurma üzerine dikkatlice yerleştirin. Alt ve üst kenarları bir araya getirin ve gerektiği şekilde kırpın. Kenarı istenen şekilde sıkıştırın.
- İstenirse, yumurta yıkama karışımını üst kabuk üzerinde fırçalayın.
- Buharın kaçmasına izin vermek için kabuğun tepesine 3 veya 4 yarık kesin.
- Önceden ısıtılmış 450 F fırında 10 dakika pişirin. Sıcaklığı 350 F'ye düşürün ve 25 dakika daha uzun ya da kabuk altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- 6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
İpuçları
- İsterseniz büyük tahıl dekoratörünün şekerini veya vanilya şekerini yumurta yıkama üzerine serpin.
Bunları da beğenebilirsin
Böğürtlen ve Elma Cobbler Tarif
Tarçın baharatlı elma parçalamak pasta
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 564 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 72 mg |
| Sodyum | 833 mg |
| Karbonhidratlar | 65 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |