Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 6 ons yarı-tatlı çikolata (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı krema
- 1/3 fincan çikolatalı fındık (Nutella gibi)
- 3/4 bardak fındık (kızarmış ve doğranmış)
- 1 pound çikolata şekerleme
- İsteğe bağlı: üst yer mantarlarına ek fındıklar
Nasıl yapılır
1. Kıyılmış yarı şekerli çikolatayı orta ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Kremayı orta-yüksek sıcaklıkta küçük bir tencereye dökün ve kaynatın.
2. Krem kaynatmaya hazır olduğunda, sıcak kremayı doğranmış çikolatanın üzerine dökün. Yumuşacık bir an için oturmasına izin verin, sonra hafifçe çırpın, böylece sıcak krema çikolatayı eritir ve pürüzsüz, parlak, homojen bir karışım haline gelir.
3. Nutella'da çırpın ve sonra kızarmış kıyılmış fındıkları karıştırın. Her şey iyice karıştığında, çikolatanın üzerine bir sargı sargı tabakası basın ve yaklaşık 1-2 saat kepçeleyecek kadar sert bir şekilde soğutun.
4. Trüf karışımının kolayca alınabileceği durumlarda, küçük toplara dönüştürmek için bir şekerleme keki veya çay kaşığı kullanın. Onları almak için onları avuçlarınız arasında yuvarlayın. Ellerine yapışmaya başlarlarsa, avuç içlerinizi gerektiği gibi biraz kakao tozuyla tozlandırın.
5. Tüm yer mantarı oluşturulduktan sonra, sertleşene kadar tekrar soğutun.
6. Aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırma yaparak mikrodalgadaki şeker kaplamasını eritin. Kaplama, akışkan ve pürüzsüz olduktan sonra, her bir trüfü kaplamaya daldırmak için çatallar veya daldırma aletleri kullanın, ardından bunları ayarlamak için bir folyo kaplı fırın tepsisine koyun. İstenirse, kaplama hala ıslak iken, her biri doğranmış fındık ya da bütün fındık bir tutam ile tepesinde olabilir.
7. Kaplamanın tamamen ayarlanmasını sağlayın, ardından servis yapın. Fındık Nutella Truffles buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta iki haftaya kadar saklanabilir. En iyi tat ve doku için servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |