Jamaikalı Jerk Flank Biftek Tarif

Bu kanatlı biftek tarifi, sarsıntının geleneksel bileşenlerini etin derinliklerinde çalışan kalın, lezzetli bir marinanın içine yerleştiriyor.

Bu tarif için tercih edilen biber, viski kaputu iken, mevcut olan herhangi bir chili biberini kullanabilirsiniz. Lezzetli bir Karayip yemeği için pirinç ve üstü tropikal meyve ile servis yapın.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 yan biftek , yaklaşık 2 £ / 900 g
• 1 küçük
• Soğan, doğranmış
• 1/2 bardak / 120 mL yeşil soğan, doğranmış
• bir kireç suyu
• 1/3 fincan / 80 mL düz yaprak maydanoz veya 1/4 bardak kişniş
• 2 büyük kırmızı biber veya 1 küçük scotch bonnet tohumlanmış ve deveined
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı / 30 mL koyu rom
• 2 yemek kaşığı / 30 mL taze
• Kekik
• 2 çorba kaşığı / 30 mL
• esmer şeker
• 2 yemek kaşığı / 30 mL
• soya sosu
• 1 çorba kaşığı / 15 mL yağ
• 2 çay kaşığı / 10 mL taze zencefil
• 1 çay kaşığı / 5 mL yenibahar
• 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tarçın
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
• opsiyonel sıcak sos

Nasıl yapılır

1. Kuşbaşı biferini yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya yerleştirin.
2. Kalan malzemeleri bir karıştırıcıda veya mutfak robotu içinde birleştirin.
3. Kanatlı bifteğin üzerine iyice dağıtıldığından emin olun, iyi dağıtılmış, poşet poşeti yerleştirin ve 2 ila 8 saat buzdolabına koyun.
4. Orta ısı için ön ısıtma ızgarası.
5. Kuşbaşı biferini torbadan çıkartın ancak turşusu atmayın.
6. Kenar biftekini ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 8 ila 10 dakika pişirin.

1. Biftek pişirirken, marine edilmiş tencereye bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak 2 dakika kaynatın.
2. Isıyı azaltın ve 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı düşürmek ızgaranızın yan brülörünü kullanarak yapılabilir.
3. Biftek pişirildikten sonra, ısıdan alın ve oymadan önce 5 dakika dinlendirin. Sosu ve doğranmış tropikal meyve ile dilim et ve üst.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	349
Toplam yağ	13 g
Doymuş yağ	5 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	119 mg
Sodyum	637 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	2 g
Protein	43 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)