Bu kırsal tarzı kaburgalar mükemmel bir şekilde pişirilir ve lezzetli bir ev yapımı barbekü sosuyla tamamlanır. Ülke tarzı kaburgalar, kaburga veya bebek sırt kaburgalarından daha eterdir, ancak reçete de bu kesimlerle yapılabilir. Ya da çanağı omuz pirzola veya domuz eti veya omuz dilimleri ile yapın.
Akçaağaç şurubu ve çeşitli baharatlar, bu kolay domuz eti tarifinde lezzetli ev yapımı barbekü sosu çeşnilendir.
Bu süper kolay ülke tarzı kaburgaları püreli veya fırında patates veya tatlı patates ve mısırla servis edin ya da en sevdiğiniz buharda veya taze sebzelerle servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 kilo domuz kaburga (kemiksiz ülke tarzı)
- tatmak için karabiber
- 1 çizgi sarımsak tozu
- 1 çorba kaşığı
- Cajun baharat karışımı (veya Creole baharatı)
- Barbekü Sos için:
- 1 bardak ketçap
- 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 çay kaşığı Dijon hardal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı yenibahar
- 1 çizgi tuzu (koşer)
- 1 çizgi karabiber
Nasıl yapılır
- Isı fırını 325 F'ye (165 C / Gaz 3).
- Kaburgaları yıkayın ve kurulayın.
- Folyo ile büyük bir pişirme kabı veya kızartma tavası hazırlayın ve ardından yapışmaz pişirme spreyi veya folyo ile yağ püskürtün.
- Pişirme kabındaki ülke tarzı kaburgaları yerleştirin ve biber ve sarımsak tozu ile hafifçe serpin. Kaburga üzerinde Cajun baharatını ovalayın.
- Tavayı folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 1 1/2 saat pişirin.
- Bir orta kabın içinde, ketçap, akçaağaç şurubu, Worcestershire sosu, sirke, hardal, tarçın, sarımsak tozu, soğan tozu, yenibahar, kosher tuzu ve karabiber, 1/4 çay kaşığı birleştirin. Sosu karışımını fırında kaburgaların üzerine dökün.
- Kaburgaları fırına geri döndürün ve yaklaşık 15 ila 20 dakika daha uzun bir süre pişirmeden pişirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Tatmak için 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulları veya biraz acı biber ile sosu biraz ısıtın.
- Büyük bir soğan dilimleyin ve dilimleri kaburgaların üzerine dağıtın.
- Ülke tipi kaburgaları kemikli domuz pirzolası, omuzlu pirzola veya domuz eti veya omuz dilimleri ile değiştirin.
- Akçaağaç şurubu, pekmez ya da balla değiştirilebilmekte ya da tadına kahverengi şeker ekleyebilmektedir.
Bunları da beğenebilirsin
Baharatlı Skillet Country Style Kaburga
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Toplam yağ | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 1,614 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 6 g |