Bu bütün tavuk bacakları lezzetli ve ekonomik bir yemek yapar ve cildin bacaklardan çıkarılması onları yağda nispeten düşük yapar. Mevsimlik kaplama çok çıtır, cildi kaçırmazsınız. En sevdiğiniz sebze yan yemekler veya patates ve salata ile servis yapın.
Ayrıca bakınız
Gevrek Fırın Kızarmış Bacon ve Cheddar Tavuk Şeritleri
Panko ve Parmesan Kaplamalı Fırın Kızarmış Tavuk Uyluk
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bütün tavuk bacağı
- 1 1/2 bardak ayran
- 3 yemek kaşığı acı sos (Frank's veya Texas Pete gibi)
- Tava için 1 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un (her amaca uygun)
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı (tavuk üzerinde gezdirmek için eritilir)
Nasıl yapılır
- Cildi tavuk bacaklarından çıkartın ve görünür yağları kesip atın. Küçük bir keskin bıçak kullanarak, tavuk parçalarını çeşitli yerlere dikin.
- Ayranı ve sıcak sosunu büyük kapalı bir kap veya ağır gıda saklama torbasına koyun. Tavuk bacaklarını konteynere veya torbaya ekleyin ve iyice kaplayın. 2 ila 4 saat boyunca örtün veya kapatın ve soğutun.
- Fırını 425 F'ye ısıtın. Yapışmaz bir fırın tepsisine (jöle rulo tavası veya 13 x 9 inç tava gibi) yapışmaz veya normal folyo ile çizgi uygulayın. Tencereyi tereyağı ile yaklaşık 1 ila 1 1/2 yemek kaşığı ile yağlayın. Tereyağı, tavuktaki kaplamanın bozulmasına yardımcı olur.
- Un, kırmızı biber, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu geniş bir kaba koyun. İyice karıştırmak için karıştırın.
- Her bir tavuk bacağı, ayran karişmasından alın ve fazla damlamayı bırakın. Un karışımı ile kaplayın ve hazırlanan tavada yerleştirin. Kalan tavuk bacağı ile tekrarlayın, ardından her bacağı eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
- 25 dakika pişirin, sonra tavuk parçalarını çevirin. 20 dakika daha pişirin. Tavuk suları çatalla kesildiğinde temiz kalmalıdır. Bir gıda termometresi kullanıyorsanız, tavuk en az 165 F kaydetmelidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1409 |
| Toplam yağ | 81 g |
| Doymuş yağ | 25 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Kolesterol | 440 mg |
| Sodyum | 1,133 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 137 g |