İnce tavuk göğsü pirzolaları kullanarak, bunu hazırlamak ve pişirmek için hızlı ve kolay bir yem yapar.
Kemiksiz tavuk göğsü yarıları oldukça küçük olmadıkça, pirzola yapmak için onları yatay olarak dilimleyin ve 2 veya 3 büyük tavuk göğsü yarım 4 porsiyon için bol olabilir. Tavuk göğsünüz oldukça küçükse, dört tane kullanın ve hafifçe düzleştirin.
Tavuk, patates püresi veya patates kızartması, lahana salatası veya atıştırılmış salata ile servis yapın.
Düşündüğünüz benzer tarifler çıtır çıtır kızarmış tavuk butları veya bacakları ve ayran kızartılmış tavuklu sandviçler .
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk göğsü pirzola * (kemiksiz veya küçük tavuk göğsü yarım, hafifçe düzleştirilmiş)
- 1 büyük yumurta
- 3/4 bardak süt
- 1-2 çorba kaşığı acı sos (Frank's, Texas Pete veya Tabasco gibi)
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı un (her amaca uygun)
- 1 çay kaşığı Cajun baharatı (veya benzer bir harman; tercihen tuzsuz)
- 1 çay kaşığı tuz (baharat tuz içeriyorsa 1/2 çay kaşığı kullanın)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 inçlik bitkisel yağ (kanola veya fıstık yağı gibi)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, yumurtayı süt ve acı sos ile çırpın.
- Geniş, sığ bir kapta, un, Cajun baharatı, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber birleştirin.
- Büyük, ağır bir tavada veya Hollandalı fırında, 1 inçlik yağın 350 F'ye (180 C / Gaz 4) ısıtın.
- Servis kısa bir süre için ertelenecekse veya tarifi iki katına çıkarırsanız ve toplu olarak pişirmeniz gerekiyorsa, fırını 200 F'ye ısıtın.
- Yağ sıcak olduğunda, yumurta ve süt karışımına bir tavuk pirzola (veya yassılaştırılmış küçük tavuk göğsü yarısına) daldırın. Fazla damlama yaptıktan sonra un karışımı ile kaplayın. Kaplanmış tavuğu dikkatlice sıcak yağa indirin. Kalan parçalar ile tekrarlayın.
- Kızarmış ve pişirilene kadar tavuğu her iki tarafta yaklaşık 3 ila 4 dakika boyunca kızartın.
- Tavuğu kağıt havlu veya kahverengi kağıt poşet tabakaları üzerine boşaltın.
- Hemen servis yapın veya büyük bir fırın tepsisine aktarın ve 200 ° F'lik bir fırında veya ısıtma çekmecesinde sıcak tutun.
* İnce dilimlenmiş tavuk göğsü veya pirzola bulamıyorsanız, bunları nasıl yapacağınızı burada bulabilirsiniz. Kemiksiz tavuk göğsü orta büyüklükte ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Tavuğun hareket etmesini önlemek için bir el koyun. Diğer elinizle keskin bir bıçak kullanarak, bıçağı dikkatli bir şekilde dilimleyerek bıçağı kesme tahtasına paralel tutun. Artık, boyutu benzer iki pirzola sahip olmalısınız. Daha fazla pirzola için daha fazla tavuk göğsü ile tekrarlayın.
Bu tarif, tavuk ihaleleriyle de yapılabilir. 4 porsiyon için yaklaşık 1 ila 1 1/2 pound kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 669 |
| Toplam yağ | 39 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 570 mg |
| Sodyum | 1,446 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 53 g |