Bu kolay tavuk tarifi Cajun baharatları, kemiksiz tavuk göğsü ve biraz bitkisel yağ ile yapılır. Hafif ve kolay bir antre ve 25 dakikadan daha az bir sürede hazırlamak ve pişirmek için alır. Tavuk, pişirilmeden yaklaşık bir saat önce terbiyeli ve buzdolabındadır, bu yüzden tavuğu pişirmeyi planlamanızdan en az bir saat önce başlamayı planlayın.
Tavuğu patates püresi veya kavrulmuş karnabahar ile birlikte buharda pişmiş bezelye, brokoli veya yeşil fasulye ile birlikte servis edin. Ya da pişirilmiş tavuğu ince şeritler halinde dilimleyin ve taze atılmış yeşil salata veya bahar yeşillikleri üzerine servis edin.
Ev yapımı Cajun baharat karışımının varyasyonlarını ve reçetede kullanma talimatlarını görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı Cajun baharatı (aşağıdaki ev yapımı karışımına bakınız)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz, sadece Cajun baharatı tuzsuz ise
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 kiloluk kemiksiz tavuk göğsü (yarım veya pirzola) *
Nasıl yapılır
- Tavuk göğsü büyükse, ince pirzola oluşturmak için onları yatay olarak dilimleyin. Daha hızlı pişirmek için, tavuk göğsü veya pirzolaları plastik bir tabaka ile pound arasına eşit bir kalınlığa kadar düzleştiriniz.
- Bir macun oluşturmak için çeşni ve yağı birleştirin ve gerekirse daha fazla yağ ekleyin.
- Baharat karışımını tavuk göğsü üzerine sürün.
- Terbiyeli tavuk göğsü bir gıda saklama torbasına yerleştirin ve en az 1 saat buzdolabında saklayın.
- Kalınlığa bağlı olarak, tavuğu her iki tarafta yaklaşık 5 ila 7 dakika süreyle kavurun veya kaynatın.
- Tavuklar, çatalla kesildiğinde meyve suları bertaraf edildiğinde yapılır.
4 kişilik.
* Tavuk porsiyonu, iskambil destesinin büyüklüğü veya yaklaşık 3 ila 4 ons civarıdır. Tavuk göğsü "porsiyon büyüklüğü" ne bölünmedikçe, 10 ila 12 ons ağırlığında olabilirler.
Varyasyonlar
- Ev yapımı Cajun Baharatı (tuzsuz): Küçük bir kasede, 2 çay kaşığı soğan tozu, 2 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kuru yapraklı kekik, 1 çay kaşığı kuru yaprak kekiği , 1/4 çay kaşığı biber tozu, 1/4 çay kaşığı karabiber ve bir miktar acı biber. Bu karışımı 1/2 çay kaşığı tuz ile birlikte kullanın ve tarifin içinde biber, soğan tozu ve sarımsak tozunu atlayın.
Bunları da beğenebilirsin
Veloute Soslu Kolay Skillet Tavuk
Pirinç ve Mantarlı Tek Yemekli Tavuk Fırında
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1255 |
| Toplam yağ | 77 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodyum | 688 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 131 g |