Bu günlerde marine edilmiş bebek mozzarella topları tüm öfke. Bu küçük taşlar süpermarket delis'te birinci sınıf bir fiyata alabilirsiniz. Bu tarifle evde kendi marine edilmiş bebek mozzarella toplarını yaparak paradan tasarruf edin.
Bu tarifte, satın alınan bocconcini veya ciliegine mozzarella topları zeytinyağı, taze otlar, limon suyu ve tuzla marine edilir. Mozzarella toplarının oda sıcaklığında 4 saat boyunca marine edilmesi gerekir, bu nedenle bunları bir parti için servis ediyorsanız planlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı maydanoz (taze, kıyılmış kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı fesleğen (taze, kıyılmış kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı kekik (taze, kıyılmış kıyılmış)
- 1/2 bardak zeytinyağı (kaliteli)
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 pound taze bebek mozzarella peyniri topları (bocconcini veya ciliegine, süzülmüş)
Nasıl yapılır
- Maydanoz, fesleğen, kekik, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu mozzarellayı tutacak kadar büyük bir fermuarlı torbaya koyun. Birleştirilecek masaj.
- Peyniri kaplamak için süzülmüş bebek mozzarella peyniri toplarını ekleyin, mühürleyin ve çanta atın. Çantayı açın, tüm havayı sıkın ve yeniden mühürleyin.
- Mozzarella topları servis yapmadan önce 4 saat oda sıcaklığında bekletilir.
Mozzarella Çeşitleri
Mozzarella peyniri, taze, füme, inek sütü, bufalo sütü ( latte di bufala ) ve daha birçok farklı çeşitte gelir.
Kremalı, sütlü taze mozzarella , hafif aromalı ve farklı şekillerde satılmaktadır. Düzenli mozzarella topları, küçük bir portakalın boyutuyla ilgilidir. Bocconcini biraz daha küçük toplardır (yaklaşık bir yumurtanın büyüklüğü) ve ciliegine hala kirazın büyüklüğüne göre daha küçüktür.
Peynir yapım sürecinden boşaltılabilir ya da süzülerek sulanabilir ve peynir altı suyunda depolanabilirler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 507 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 17 g |