Glutensiz diyette magnezyum eksikliğinin nasıl önleneceği
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, "Crohn hastalığı, gluten duyarlı enteropati, bölgesel enterit ve bağırsak cerrahisi gibi kronik malabsorptif sorunları olan bireyler, ishal ve yağ malabsorpsiyonu yoluyla magnezyum kaybedebilir." Diyabetikler, alkolikler ve yaşlılar da magnezyum eksikliği için yüksek risk altındadır.
Bu, Çölyak hastalığı olan ve Çölyaksız gluten duyarlılığı olan kişilerin, glüten içermeyen diyetlerinin bu çok önemli mineralin optimal bir miktarını sağladığından emin olmaları gerektiği anlamına gelir.
Magnezyum insan vücudunda en az 300 enzim sisteminde kullanılır, enerji metabolizması, kemik mineralizasyonu, glikoz metabolizması, protein ve yağların sentezi ve sağlıklı kas kasılmaları, kan pıhtılaşması, kan basıncı, diş mine ve bağışıklık fonksiyonu için gereklidir. Gördüğünüz gibi, sağlıklı magnezyum seviyelerini korumak, iyi sağlık için hayati önem taşımaktadır!
Magnezyum ince bağırsaklardan emilir. Çölyak hastalığı olan insanlar, özellikle teşhis edilenler, bağırsak hücresel hasarı nedeniyle diyetleri boyunca yeterli miktarda magnezyum ememezler.
Gluten içermeyen bir diyette , magnezyum eksikliği riski taşıyan insanlar başka bir engelle karşılaşırlar - mineral bakımından zengin kepeği ve mikropu kaldırdığı için, glütensiz reçeteler ve ürünler içinde kullanılan rafine taneler ve nişastalar magnezyumda düşüktür. Bu nedenle, bu çok önemli mineralin eksikliğini önlemek için, diyetinize magnezyum içeren yiyecekler eklemek çok önemlidir.
Mal haberleri - glütensiz karabuğday , yulaf ezmesi ve darı da dahil olmak üzere magnezyumda yüksek olan tahıllar da dahil olmak üzere birçok lezzetli glutensiz gıdalar vardır. Halen, ıspanak, patates, muz ve badem gibi besleyici gıdalar da mükemmel magnezyum kaynaklarıdır.
Glutensiz diyetinizde yeterli magnezyum aldığınızdan emin olmak için aşağıdaki magnezyum ve magnezyum açısından zengin glutensiz yemek tarifleri listelerini kullanın!
Magnezyumda Yüksek Gıdalar:
- 1/2 su bardağı karabuğday unu - 150 miligram
- 1/2 bardak glutensiz yulaf - 138 miligram
- 3 ons halibut - 90 miligram
- Kuru kavrulmuş badem 1 ons - 80 miligram
- 1/2 bardak pişmiş ıspanak - 75 miligram
- Deri ile 1 orta pişmiş patates - 50 miligram
- 1/2 bardak pişmiş darı - 50 miligram
- 1/2 bardak pişmiş siyah bezelye - 45 miligram
- 8 ons düz yağsız süt yoğurt - 45 miligram
- 1 orta muz - yaklaşık 30 miligram
Magnezyum Zengin Glutensiz Tarifler:
- Glutensiz Karabuğday Krep
- Karabuğday Mini Loaf Ekmek
- Hızlı ve Kremalı Gecelik Glutensiz Yulaf Ezmesi
- Glutensiz Halibut Karides Ceviche
- Glutensiz Ispanaklı Kiş
- Taze ev yapımı badem yemek yapmak nasıl
- Glutensiz Amaretti Kurabiyeleri
- Glutensiz Patates Tarifleri Koleksiyonu
- Blackeyed Peas ile Glutensiz Fasulye ve Mısır Salatası
- 10 Glutensiz Darı Tarifleri
- Glutensiz muz ekmeği
Magnezyum için RDA'lar
- Bebekler ... 0-6 ay ... 30 mg / gün (AI)
- Bebekler ... 7-12 ay ... 75 mg / gün (AI)
- Çocuklar ... 1-3 yıl ... 80 mg / gün
- Çocuklar ... 4-8 yıl ... 130 mg / gün
- Çocuklar ... 9-13 yaş ... 240 mg / gün
- Ergenler ... 14-18 yıl ... Erkekler 410 mg / gün ... Dişiler 360 mg / gün
- Yetişkin ... 19-30 ... Erkekler ... 400 mg / gün ... Dişiler ... 310 mg / gün
- Yetişkinler ... 31 yaş ve üstü ... Erkekler ... 420 mg / gün ... Dişiler 320 mg / gün
- Hamilelik ... 18 ve daha genç ... 400 mg / gün
- Hamilelik ... 19-30 ... 350 mg / gün
- Hamilelik ... 31 yaş ve üstü ... 360 mg / gün
- Emzirme ... 18 ve daha genç ... 360 mg / gün
- Emzirmek ... 19-30 ... 310 mg / gün
- Emzirmek ... 13 yaş ve üstü ... 320 mg / gün
AI = yeterli alım
mg = miligram
USDA Standart Referans Yayın 24 - Karabuğday Bütün Harman Unu
USDA Standart Referans Yayın 24 - Yulaf