Kabaklarınız için hızlı bir garnitür tarifi mi arıyorsunuz? Kabak ve domates, bu harika tadı getiren garnitürü kazanan bir takım haline getiriyor. Bu, taze kabaklarınızı kullanmanın mükemmel bir yoludur ve hazırlamak için hızlı bir reçetedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 ila 4 orta
- kabak , soyulmamış, küp
- 1 büyük kutu (28 ons) doğranmış domates (veya iki adet 14,5 onsluk kutu)
- 1 kutu (8 ons) domates sosu
- 1 su bardağı dilimlenmiş kereviz
- 1 büyük tatlı soğan, iri kıyılmış
- 1/2 bardak doğranmış dolmalık biber, yeşil veya kırmızı ve yeşilin kombinasyonu
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 1/2 çay kaşığı şeker
- 3/4 çay kaşığı kosher tuzu veya tadı
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber veya tadı
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede, kabak, domates *, domates sosu, kereviz, soğan, dolmalık biber, sarımsak, şeker, tuz ve karabiberleri birleştirin. Tavayı orta-yüksek ısıya koyun ve kaynatın.
- Sıcağı en aza indirgeyin, tava kapağını kapatın ve yaklaşık 45 dakika ya da kabak ve diğer sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Son 10 dakika boyunca kapağı çıkarın.
- Tatları tadın ve ayarlayın.
* Eğer varsa, taze domatesleri kullanmaktan çekinmeyin.
Çekirdek ve yaklaşık 10 orta bütün domates kabuğu; Onları zarlayın ve domates sosu, sebzeler ve baharatlarla birlikte kabaklara ekleyin.
Uzman İpuçları
- Pişirme süresi boyunca yaklaşık yarım litre kadar dilimlenmiş taze veya dondurulmuş bamya ekleyin.
- Pişmiş ufalanmış pastırma ile yemeği süsleyin.
- Yaklaşık 1 bardak taze dilimlenmiş mantar soteleyin ve kabak ve domates ile birlikte yemeğe ekleyin.
- Tamamlayıcı bitkiler: Fesleğen, nane, kekik, kekik ve tarhun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 282 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |