Sosis, Yumurta ve Peynir Kahvaltı Taquitos, sıkıcı kahvaltı çöküşünüzü çıkaracak baharatlı, sevecen ve portatif bir kahvaltıdır!
Kahvaltı Taquitos baharatlı yumurta, peynir, sosis, ve tüm mısır ekmeği içine haddelenmiş biber ve soğan doludur! Güne başlamak için hazır olduğunuzda, zamanından önce yapmak ve mikrodalga fırında pişirmek çok kolay. Ya da bir Pazar sabah kahvaltısı ya da bir kalabalığı beslemek için bir brunch için yapabilirsiniz. Kızartılmış alternatiften daha az kalori var çünkü onlar pişiriliyor! İsterseniz onları kızartırsınız, daha fazla kalori olurlar ama biraz daha gevrek olurlar.
Dolguları değiştirmek için çekinmeyin. Pastırma, ıspanak, chipotle biber veya diğer Meksika baharatlarını eklemeyi düşünün. Sosis türünü de değiştirebilirsiniz! Bu tarifte baharatlı chorizo tadı harika! Ayrıca, queso fresk veya diğer cheddar karışımları gibi farklı peynirleri deneyebilirsiniz. Gerçekten ihtiyacınız olan her şey yumurta, ekmeği ve peynirdir, gerisi size kalmış!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 pound kahvaltı sosis
- 1/2 yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 orta boy soğan (veya küçük bir soğan, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- 6 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı taco baharatı
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı acı sos
- 12 taze mısır ekmeği
- 1/2 bardak Monterey jack / cheddar karışımı peynir (rendelenmiş)
- Hizmet için:
- Salsa
- Ekşi krema
Nasıl yapılır
- Fırını 425 F'ye ısıtın. Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile fırın tepsisini sıralayın.
- Zeytinyağını ve kahvaltı sosunu tavaya ekleyin, neredeyse tamamen pişene kadar sosisleri kızartın. Kırmızı ve yeşil biber ve soğanı tuzla birlikte ekleyin. Biberler ve soğanların birkaç dakika pişmesine izin verin, hafifçe yumuşana kadar sık sık karıştırın.
- Yumurtaları bir kasede çırpın. Yumurtaya taco baharatı ve acı sos ekleyin. Tava orta ateşte iken, dövülmüş yumurtaları sosis ve biber karışımı üzerine yavaşça dökün. Yumurtaları yumuşayana kadar pişirin, yapışmayı önlemek için arada sırada karıştırın. Onlardan fazla pişmediğinizden emin olun!
- Mısır ekmeği, yaklaşık 30 saniye veya yumuşak ve esnek oluncaya kadar mikrodalgada pişirilir. Ekmeğin taze olduğundan emin olun, böylece yuvarlandıklarında çatlamazlar. Ekmeği tortillalar arasında bölün. Her birine eşit miktarda peynir serpin. Her tortillayı sıkıca sarın ve dikiş yüzeyini fırın tepsisine yerleştirin.
- Her tortillaya hafifçe pişirme spreyi sürün ve bir tutam tuz ekleyin.
- 10-15 dakika ya da altın kahverengiye kadar pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Donarsa, tamamen soğumaya bırakın ve bir fırın tepsisine dondurarak dondurun. Dondurulduktan sonra bunları daha büyük bir plastik dondurucu poşete aktarın.
- Salsa ve ekşi krema ile servis yapın. Keyfini çıkarın!