Bu kurabiyeler, doğal fıstık ezmesi ve yulaf ezmesi gibi tatlı malzemelerden tatlı, bitter çikolataya kadar her şeyin en iyisini bir araya getirir. Ve tabii ki, onlar süt ürünleri içermez, bu yüzden herkes eğlenebilir!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 bardak fıstık ezmesi (doğal)
- 1/2 su bardağı şeker (rafine edilmemiş şeker kamışı tercih ederim)
- 1 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı badem sütü (veya hindistan cevizi sütü, gerekirse daha fazla)
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 bardak yulaf yuvarlandı
- 1 bardak mandırasız koyu çikolata parçaları
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 350 F ye ısıtın. Büyük bir yağsız fırın tepsisine koyun.
2. Elektrikli el mikseri kullanarak orta büyüklükte bir kapta, iyi kombine edilene kadar fıstık ezmesi ve şekerleri karıştırın, yaklaşık 3 dakika (ilk olarak karıştırılması zor olacaktır). Her seferinde bir adet yumurta ekleyerek iyice karıştırın. Vanilya ve badem sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yendi. Kenara koyun.
3. Küçük bir karıştırma kabında, iyice karıştırılıncaya kadar un, tuz, kabartma tozu ve yulafları bir araya toplayın.
Karışımı yavaş yavaş, sert, yumuşak, hamur haline gelene kadar yavaş yavaş kuru malzemeyi ekleyiniz. Mandırasız koyu çikolata parçacıklarını katlayın. Kurabiyeleri kurabiye tepsisine küçük tepecikler halinde bırakın ve 10 ila 12 dakika pişirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 125 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |