Hakka Noodles, leziz bir giyinme ile doldurulur ve fıstık ve sebze garnitürüyle servis edilir. Bu tarif Hirnakshi Joshi tarafından sunulmuştur.
Daha Erişte Tarifler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kilogram / 500 gram Hakka erişte
- 2 yemek kaşığı karanlık susam yağı
- Garnitür: 1 adet havuç (soyulmuş, julienned)
- Garnitür: 1/2 sert orta boy salatalık (soyulmuş, tohumlanmış ve julienned)
- Garnitür: 1/2 su bardağı kavrulmuş fıstık (iri kıyılmış)
- Garnitür: 2 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- Giyinmek için:
- 6 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1/4 bardak su
- 3 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 6 yemek kaşığı
- koyu soya sosu
- 6 yemek kaşığı susam ezmesi (öğütülmüş susam)
- 1/2 bardak koyu susam yağı
- 2 yemek kaşığı şeri (ya da seçtiğiniz herhangi bir şarap)
- 4 çay kaşığı beyaz sirke
- 1/4 fincan bal (veya şeker şurubu)
- 4 orta diş sarımsak (doğranmış ince)
- 2 çay kaşığı zencefil (taze ve ince doğranmış)
- 1/2 bardak su (sıcak)
Nasıl yapılır
Noodles, tencere ve hala sağlam kadar orta ateşte tuzsuz su büyük bir tencerede kaynatın. Hemen boşaltın ve soğuyana kadar soğuk su ile durulayın. İyice süzün ve (2 yemek kaşığı) koyu susam yağı ile erişte yiyin. Pansuman için, sıcak su hariç tüm bileşenleri bir blenderde veya çelik bıçakla donatılmış mutfak robotuyla birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krem şanti kıvamında sıcak su ile inceltilir. Garnitür için havuçlu julienne'i 30 dakika buzlu suya koyun. Servis etmeden hemen önce, noodle soslu sosu atın. Salatalık, fıstık, yeşil soğan ve havuç ile süsleyin. Oda sıcaklığında servis yapın.| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1127 |
| Toplam yağ | 68 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 29 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 3,458 mg |
| Karbonhidratlar | 108 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 28 g |