Bu lezzetli ızgara soğan diğer ızgara yiyecekler ile servis etmek için muhteşem bir garnitür yapıyor ve özellikle biftek ve pirzola ile iyi. Bu tarif için ihtiyacınız olan diğer tek maddeler tuz, biber ve tereyağıdır. Reçete veya başka bir çeşit tatlı soğandaki Vidalia soğanlarını kullanın.
Soğanları kızartmak çok kolaydır ve bazı mükemmel çeşitlemeler de vardır. Izgara soğanları biraz rendelenmiş peynirle bitirin veya tereyağı ile birlikte boşluklara bir bulyon küpü yerleştirin. Taze otlar, başka mükemmel bir seçenektir. Daha fazla pişirme ve lezzet fikirleri için tarifin altındaki varyasyonları görün.
Izgara bir seçenek değilse, fırında pişirin. Aşağıdaki talimatları izleyerek soğanları hazırlayın ve yaklaşık 1 saat boyunca 350 F fırında pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük soğan (Vidalia gibi tatlı)
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Kökleri soğandan dilimleyin ve kökünü sağlamlaştırarak kabuklarını soyun. Kökünden biraz dilimleyin, sadece düz bir uç sağlamak için yeterli, böylece sallanmayacaklar.
- Üst kısımdan çalışma ve keskin bir bıçak, küçük bir kavun balyası veya elma koruyucusu kullanarak, çekirdekleri soğanlardan ayırın. Delinmeden yaklaşık 1 inç çapında ve neredeyse soğanın dibine kadar bir boşluk olmalıdır. Soğutulmuş soğan parçalarını başka bir amaç için kullanın.
- Soğan kavanozu tuz ve biberle doldurun ve ardından her bir soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı ile doldurun. Soğanları hafifçe biraz tuz ve karabiber serpin. Soğanları folyoya sarın, üstte toplayın ve mühürlemek için bükün.
- Orta dolaylı kömürler üzerinde yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat kapalı bir ızgarada pişirin. Folyodan sonra iyice servis yapın ve servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika açın.
- İsterseniz daha fazla füme lezzet için onları ızgarada bırakın.
- Soğanları servis tabağına alın.
Varyasyonlar
- Soğanlar çok büyükse, servis yapmak için yarıya veya çeyrek dilime.
- Soğan için basit bir ot tereyağı hazırlayın. 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağını birkaç çorba kaşığı taze doğranmış otlar (frenk soğanı, maydanoz ve tarhun gibi) ve bir parça sarımsak ile birleştirin. Soğan başına 1 çorba kaşığı tereyağı kullanın.
- Tuz ve karabiberi atın ve her bir soğanlı soğanın ortasına 1 sığır veya tavuk bulyon küpü (veya eşdeğer granül) ve küçük bir soyulmuş sarımsak karanfil koyun. Yeteri kadar mozzarella veya başka bir peynirle paketleyin, böylece boşluk en üstte doldurulur. Yukarıda belirtilen şekilde folyo ve ızgarayı sarın.
- Soğanı kapatmak yerine, üstte derin bir "X" doğrayın, biraz zeytinyağıyla çiseleyin ve ana proteini tamamlayacak olan bulyon granüllerini serpin. Folyo ve ızgarada sarın. Soğanlar ızgarada olduğunda, açın ve biraz rendelenmiş peynir serpin veya masanın üzerine geçirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 23 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |