Fransız tatlısı hakkında her şey
Tatlı bir dişiniz varsa, henüz rustik Fransız tatlısı clafoutis hakkında bilgi sahibi değilseniz bir tedavi içindesiniz. Yani, bu yemek ne ve nasıl yapılır? Bu kısa genel bakış ile, bu nefis muamele ile tanışın.
Kısacası, clafoutis ("kla-FOO-tee" olarak telaffuz edilir), krep hamuruna benzer bir muhallebi benzeri meyilli olarak kirazların pişirilmesiyle yapılan pişirilmiş bir tatlıdır. ağzın henüz sulanmadı mı?
Geleneksel Clafoutis Versus Varyasyonları
Geleneksel olarak, bir clafoutis özellikle siyah kirazlarla yapılır, ancak birçok clafoutis varyasyonu erik, erik, yaban mersini veya elma gibi diğer meyveleri içerir. Yani, kiraz en sevdiğiniz şey değilse, bu meyveleri deneyin. Bununla birlikte, bir gıda hastası iseniz, teknik olarak, bu varyasyonların clafoutis yerine flaungardes olarak adlandırılması gerektiğini bilin.
Fırıncılar Bulaşık Nasıl Hazırlanır?
Bazı fırıncılar clafoutis yaparken kiraz çukurlarını bırakmayı severler (alternatif olarak clafouti). Clafoutis'i çekirdeksiz çentiklerle pişirmek, çok daha güçlü bir kiraz aroması üretir. Yani, meyvenin tadını çıkarırsanız, bu gitmek için bir yol olabilir.
Tabii ki, vişne çukurları dolu bir tatlı yemek, diş çeşitliliği sayısız tehlikeler sunuyor, bu nedenle uygulama büyük ölçüde yol kenarı tarafından düştü. Eğer geleneksel bir aşçıysanız ve kiraz yeme çukurlarıyla başa çıkabileceğinizi düşündüğünüzde (cezalandırılması amaçlanmışsa), yemeği eski okul yolundan yapmaya çalışın.
Çanakları her zaman kiraz çukurlarına satabilirsiniz.
Clafoutis nerede yenir
Neyse ki, bu tatlıyı denemek için Fransa'ya kadar gitmek zorunda değilsin. Bölgenizde bir Fransız restoranı varsa ve büyük bir şehirde yaşıyorsanız, bahse girebilirsiniz. Menüde clafoutis olup olmadıklarını görmek için etrafta arayın.
Usta bir aşçıysanız veya pişirme becerilerinize güveniyorsanız, tatlıyı evde sıfırdan yapmaya çalışın.
Clafoutis son derece popüler bir yemektir ve bu lezzetli yemek için tarifler bir dizi yemek kitabında ve çevrimiçi olarak mevcuttur. Julia Child gibi ünlü şeflerin clafoutis için hazırlanmış tarifleri vardır. Bir blender, tereyağlı bir pişirme tabağı ve süt, şeker, yumurta, vanilya, tuz ve un varsa, bu yemeği çekebilirsiniz. Bu yemeği yapmak için kirazlara ihtiyacınız olmadığını unutmayın, bu yüzden diğer meyvelerle clafoutis veya flaungard yapmak için doğaçlama yapabilirsiniz.
Çoğu yemek tarifi altı ila sekiz kişi için yeterince porsiyon verecek, bu yüzden daha fazlasını istiyorsanız, tarifi iki katına veya üç katına çıkarmanız gerekir. Clafoutis yatıştırıcı bir yemekten sonra harika olsa da, yemek sadece tatlı olarak sunulmaz. Genellikle kahvaltı yemeği olarak da servis edilir. Sabah veya akşam yemeğinize servis yapmak isteyip istemediğiniz size kalmış. Bol miktarda yaparsanız, ilk olarak bir tatlı olarak servis edip, ertesi sabah bir kahvaltı yemeği olarak tekrar sunabilirsiniz.